Hichtepunt, fochtich, lekker en altyd sa treastich, in tradysjonele Yorkshire Parkin is it stik fan winternachtes en bôlefieren.
Yorkshire Parkin is benammen de Noardlike Ingelske foarm fan gingerbread, mar ferskate parkinen binne karakterisearre troch wêr't se makke binne. Dejingen út Yorkshire binne de meast ferneamde en de dingen dy't dêr makke hawwe brûke oefenen dy't har oars meitsje foar oaren. Parkin wurdt tradisjoneel iten op Bonfire Night , 5 novimber, feart it grutte mislearjen fan Guy Fawkes om de huzen op parlemint yn 1605 te blazen. Guy Fawkes wie in Yorkshireman.
Dit Parkin Rezept is maklik om te meitsjen en te meitsjen in noflike, fochtich klebrige kook - al kinne jo de kofje ite krekt fuortendaliks as it wekker wurdt en meardere dagen bewarje. De oare skientme fan 'e cake is it goed behâldt yn in ljochtkeatsje, kin as in kok as waarm wurde as in pudding mei in puppel fan sûchdier en in alternatyf foar spûnkok yn in slach, dat it in mear autumnysk smaak jout as in ljocht simmer trifle.
Parkin is ien fan 'e bêste cakes, ik hâld fan dy, mar dan bin ik fan Yorkshire.
Wat jo moatte hawwe
- 220g (8 oz) sêfte bûter
- 110g (½ cup) sêft, donkere brune sûker
- 55g (¼ cup) swart treak / molasses
- 200g (1cup) gouden siroop / mais siroop
- 110g (½ cup) medium oatmeal
- 200g (1 scant cup) self-raising miel
- 1 teaspoon bakpulver
- 4 teaspoon grûnker
- 2 teaspoon nutmeg
- 1 teelike
- mingd spize
- 2 grutte aikes, slachte
- Milk as nedich
Hoe't it is
Heak de oven op 140C / 275F / gas 1
- Fetje in 20cm x 20cm (8 "x 8") fjouwerkante tsiis.
- Yn in grutte swiere basearre sauspanel rigelje de bûter, sûker, treak, gouden siroop oer in heule waarmte. Meitsje de gemuolle net te koevjen, jo moatte gewoan tegearre mei-inoar melle.
- Yn in grutte, gerjuchige, bakke skouder rôlje alle droege yngrediïnten. Tidens it sliepende floeistofmjittige rigel oanpakt oan alle droege yngrediïnten te pleatsen en trochstrings te mingjen.
- Trochgean yn 'e aaien in pear tabellen yn in tiid. Fertel in bytsje in ûneppe op in stuit as it gemiagt droech is, it moat in sêfte toekken wêze. Goed riere.
- Bliuw de gemienskip yn 'e tariekte tin en kieze foar 1½ uur oant fêst en set en in donker gouden brún.
- Nim it parkearje út 'e oven en lit de kofje yn' e tin te koelen. Ien fan 'e kâlde winkelje de Parkin yn in ljochtmacht foar in minimum fan 3 dagen as jo it wite iten wite kinne, kinne jo sels in wike ferlitte foar it iten en de smaak ûntwikkelje echt en it gemak sielde noch fierder en fochtich en lytsich. De Parkin sil oant twa wiken hâlden wurde yn in ljochtkeamer kontener.
Taljochting op Parkin: It is in lekker stokkerker, mar makket ek in fûle pudding mei in lyts vanilleilême of gean de hiele hoanne,
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 876 |
| Total Fat | 37 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Koarohydraten | 135 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |