Grûnbeef en sausage fleisballen binne simmerdommen yn in tomatoes en sulveren briedseal. Rice en mais fjouwe strak foar in herte mealje yn in skûtel. Serve toppele mei ferkrêftige tortilla-chips en skerpe meksikaanske tsiisferming. De tradisjonele ferzje is gjin mais, sa kinne jo it útlitte. De fleisballen kinne oant 4 oeren yn 't foarút makke wurde en ferkocht wurde. Jo kinne ierde hynder en / of turkije as jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn efter
- gehak
- 1/2 pûn pork
- sausage (spicy, as winsklik)
- 1/2 tûke koarnmeal
- 1/4 beker krûd (of molke)
- 1 grut aai (licht bejitten)
- 1/2 kop minens
- swiete ûne
- 1 grutte knyn
- garlic (drukken)
- 1 teaspoon kosher
- sâlt
- 3/4 teaspoon droege oregano (smoarge)
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- Frjemde grûn swart
- Pfeffer om te tastejen
- 2 kearnbûten of hûnenbrún (of in kombinaasje)
- 1 kin (28 ounces) ferwûne
- tomaten
- 1 kan (4.5 ounces) hout mild griene chilen, mei flüssigens
- 1 tofokaal mei in sûpe sipel
- 2 teaspoons droege oregano (smoarge)
- 1/2 teaspoon grûn kimen
- 1/2 teaspoon flüssige healpipper saus, of mear te smaak
- 1/3 beker langkearich wyt riis
- 1 beker gefrissende mais kernels
- 1/4 hakken frik
- cilantro (koarander) bliuwt
- Sâlt om te tastean
- Pepper om te tastejen
- Optionaal: frisse cilantro sprigs foar garnish
Hoe't it is
- Kombinearre ierdbeien, sûchslokje, koarnmeal, smaak, aai, sipel, knoflook, sâlt, oregano, cumin en piper mei in grutte gabel. Net oerwikselje.
- Formulier yn lytse fleatballen oer 1 inch yn diameter. Set aside. De fleisballen kinne oant 4 oeren yn 't foarút makke wurde en ferkocht wurde.
- Plak rindfleis of hynder, tomaten, griene chilen, sipel, oregano, cumin, en heulpe pepper saus yn in grutte bak en bringe in ko.
- Foegje rice, dekke en simmer 10 minuten.
- Meitsje fleach fleantúch oan 'e siel en set in oanfoljende 10 oant 15 minuten oant it fleisbalken trochkocht wurdt.
- Mear mais en kocht oant heal troch te heakjen.
- Taste en sâlt en pfeuere, as nedich.
- Rin yn hurde cilantro bliuwt krekt foardat jo tsjinje.
- Meitsje elke skûtel mei smoarge tortilla-chips, in sprinkling fan Meksikaanske tsiis en in sprig fan frisse cilantro.
- Slaen fuortdaliks.