Dit hertlike maiskoop is fersierd mei sausage en ierappels is perfekt foar in kâld wynmiel of in algemiene lunch. Slaen mei eigene brea of keuken .
De chowder pleatst foar bulte Italiaanse worst, mar in geweldige frisse chorizo of lansjestyl wize kin ek brûkt wurde. Of brûke in milde freskoartwurst.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn bulk Italiaanse wifking of lanskipstylwurst
- 1 tofke hûnte
- 1/4 beker
- algemiene miel
- 2 1/2
- cups chicken broth
- 2 tûke bewarre goud of rot-skinned ierappel
- 2 tûke beferzen mais kernels
- 1 lyts kin (8 ounces)
- maismakkerij
- 1/4 teaspoon friske grûn swarte piper
- In string fan hurde saus
- 2 poppen fan
- heal en heal of hiele melk
- 1 ślôffel bûter
- 1/2 teaspoon sâlt, of foar smaak
Hoe't it is
- Yn in grutte Nederlânske oven of sauspan op middel hitte, brún de woartels mei de snoeide lûd oant sausage is net langer rôze en lekje wurdt ferwiderje en ljochtbrún.
- Meitsje de mâle yn 'e wyn en leauwe mingd oant goed gemanje. Kook, rûzje, foar 2 minuten.
- Troch de hûnekop yn 'e woskenmûse te lizzen oant goed mingde.
- Foegje de dûkere ierappel, mais en smaakmuzyk, pupe, en hurde saus. Bring nei in simmer en fjirder kuierje foar 5 minuten, regelmjittich rûch.
- Cover en kuierje trochgean, rêstich út en troch oant de ierappels tender binne.
- Foegje de heal-en-heale, lichte crème of molke; rûke yn bûter.
- Taste en sâlje, as nedich, en waarm troch.
Do meist miskien ek wol oer
30-plus grutte sop en chowder reizen