As jo altyd sykje nei wize om jo mac en tsiis te meitsjen, foegje dit resepsje oan jo repertoire. Dizze elegante kombinaasje fan hummer en makaroni en tsiis krijt subtile smaak fan in sjirk fan sherry en in priz fan mutsmeg. It skûtel nimt treastens oan in nij nivo!
It hokker fleis makket de kasserolle ekstra spesjale, en it kin mei noch mear hobster makke wurde as jo it hawwe. Frisje is it bêste, mar as hokker is hurd om te kommen, brûke gefruchtige hobsterteken. Oder meitsje de katoer mei in kombinaasje fan oare soarten seafood as skuorre, skelop, of in goede kwaliteit fan klompkromme.
Wat jo moatte hawwe
- 8 ounces elbow makaroni
- 6 kieblommen boaiem (ferdield)
- 1 útlokje hakken pearels (fris)
- 4 griene hynders (tin slikken)
- 2 1/2 tassen molke
- 1 grut aai
- 1 tasse skerpe skerpe Cheddar tsiis
- 1 beker skodded mild Cheddar (ferdield)
- 1/8 teaspoon friske grûn swarte piper
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon nutmeg (friske grûn)
- 4 kieltûpkes droech sherry
- 8 ounces tegearre
- Kocht hokker fleis (likernôch twa 1-pound hoarners)
- 1 1/2 beppens breadcrumbs (makke út frisse brea)
Hoe't it is
- Koek de makaroni yn siedende sâlt wetter nei de pakketten rjochting; drain goed.
- Warmofoer oant 350 F.
- Meitsje in 2-kwart bakke of spiisje of spuite it mei nonstick koekspray .
- Mûle 3 kieltpoatenpoaten fan bûter yn in búk oer midsmjittige heal. Foegje de parsielje en griene ounijen en kieze foar 1 minút. Rin yn moar oant goed mongen; Fierder de kok foar 2 minuten te koken. Gradiearje de molke oan en fierder iten te koken oant yndied, rinnend stil.
- Wite it aai yn in lytse skouder of grutte beker. Wekker yn likernôch 1 cup of the hot mix. Gean de aaigemerm op 'e bak en ferjit goed. Add 1 cup of sharp Cheddar cheese to the sauce, along with about 1/2 cup of the mild Cheddar or Cheddar Jack and the salt, pepper and nutmeg. Foegje de sherry en reitsje om te mingjen.
- Yn in grutte skip kombinear de saus mei de drained macaroni; falt yn 'e hobster.
- Spoon de hummer en makaroni-gemamming yn 'e tee makke bakfoarm. Toppers mei de oerbleaune 1/2 tûke fan tsjustere tsiis.
- Meitsje de oerbliuwende 3 kieblommenpôlen fan bûter en mingje mei de breidskatten oant goed gemangd. Skep de krûmers evenich oer de tsiislagen.
- Fekke de katoer foar 25 minuten, of oant de topping brúnde is en de makaroni en tsiiffülling oer de rânen bult.
- As it opnimmen bliuwt, sette de kasserole in minuut ûnder de broiler, of krekt oant it toppen bruts.
Tips
- As jo dei-âlde brea hawwe, meitsje frisse breedcrumbels! Jit it brea yn stikken en ferwurkje yn in food processor om prachtige krommen te meitsjen. Meitsje de breedcrumbs nei in frije tas en sealje. Markearje de tas mei de namme en datum en frije oant 3 moannen. As jo breadcrumbs nedich foar casseroles, fleisballen of meatloaf, en oare keuken, nim dan gewoan út 'e frijeur.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 762 |
| Total Fat | 42 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unbesteatere fet | 12 g |
| Cholesterol | 473 mg |
| Sodium | 1,428 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 57 g |