Roze aaien binne in wichtich ynstrumint yn mayonaise . As jo besykje oer rôzeeizen yn jo mayonaise te brûken, besykje dizze metoade dy't de aaien just genôch heakket om baktearjes te deadzjen. Jo kinne ek straffere aaien brûke en it ferheegingsproses skipje.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grut
- eiol
- 2 kieltsjes
- frisse citrusap
- 2 kieltûpkes wetter
- 1/2 teaspoon sûker
- 1 teelike
- droech sen
- 1 scant teaspoon sâlt
- Optionaal: Pinch fan cayenne
- 1 kaaipolaat, peanut, griente, of rein oliveelje (net ekstra jild)
Hoe't it is
Heale de aaien, sâlte sûken , wetter en sûker yn in lyts skulde oer heul heule heuvels, ynrjochtsje en skrassen de boaiem fan 'e panne altyd mei in spatula. Op it earste teken fan dikke, foegje de panne út 'e heft mar fuortsette. Dip de panne ûnder yn in grutte panne fan kâld wetter om iten te stopjen. Skrappe yn in blender, meie foar in sekonde of sa, dan lit op syn minst 5 minuten klear steane.
Foegje de droege sânrêch , sâlt , en kajnje as se brûke. Cover en, mei de blender rint, it oalje yn tige stadich op 'e earste, del de sintrale gat yn' e aaigemerm. Meidwaan oerwinning nei in skjinne kontener en kjeld fuortendaliks. Dit sil op syn minst 7 dagen fereare.
Boarne: troch Shirley O. Corriher (Wm Morrow)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 31 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Koarohydraten | 1 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 3 g |