Plum jam is in lekkere oanfolling oan Ingelske muffins, toetsene artisan wite breads en kroanen as in noflike feroaring fan maple syrup op pankakes en waffels. Nim foardiel fan frisse pleatsen yn 'e seis jier om plumje te meitsjen en genôch te meitsjen om dizze leuk condiment foar ferskate moannen te hawwen. Jo kinne elke ferskaat oan plums brûke of misteare.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûnsmiet fêst plums (skelpen en snijden yn achtsten, sieds ôfsletten)
- 1/2 pup wetter
- 1 útwerp sieraad
- 7 1/2 cups sûker
- 1 (3-onte) pakket kommerkelijk
- pektin
Hoe't it is
- Plak de plums, wetter en citrus sap yn in grutte non-aluminium stockpot.
- Bring nei in koar oer heulich hege hitte, faaks reitsje. Ofdrukke, ferheegje de waarmte nei lege en simmer om 10 minuten, rêstich út en troch, oant de frucht soft is. Jo moatte einigje mei ûngefear 4 1/2 cups of fruit.
- Stir yn 'e sûker.
- Ferheegje de heul nei hege en bring it gemak wer werom nei in rôljende koel, wylst hieltyd rommet.
- Foegje it pektine tafoegje en it gemak ta in koel werombringe.
- Folgje om 1 minút te roppen en te kôgjen, dan fuortsmite fan 'e hjitte.
- Lit it gemiksel foar 1 minút rêste, dan foarkomt gjin foarkom.
- Selde sellen yn sterilisearre jellen, wêrtroch 1/8-inch romte op 'e boppekant.
- Wekje de ringen en sekerje mei sterilisearre lidden.
- Prozesje yn siedende wetter foar 5 minuten.
- Fuortsmite, litte koele en markearje de glêsjes.
- Meitsje plumje jam yn in koele, droege pleats.