Brûk dizze knibbel by it frije eggjolken
Jo hawwe wierskynlik yn dizze situaasje west: jo resepsje ropt allinnich foar eiwiten, dus jo folje jo koelkast mei in kontener fan aaike jonkjes, mar troch de tiid wêr't jo útfine wat mei har te dwaan, sille se min. Hoewol it frije hiele hiele yntaktere aaien net oanbean is, kinne jo it aaien fan ei frije as jo har earst behannelje - jo kinne de kontener net allinich yn 'e frijeur toetsje.
Hoe fruchten Ijolk
Egg-jonkjes snoeien as se beferzen binne, nimme op in gelatinêre kwaliteit.
As jo eiokken as it frije is, wurde se net te brûken yn resepten. De trúk is om de jonkjes te slepen oant se glêd en sakje, sâlt, sûker of mais siroop foardat jo se frije. Foar fjouwer aaikokken add 1/8 teaspoon sâlt of 1 1/2 teaspons fan sûker of mais siroop.
Markearje de kontener of sjippe mei it nûmer of jokjes, de datum, en oft jo sâlt of sûker tafoegje, wat wichtich is om te witten wannear't jo de jonkjes brûke kinne foar sawol in wichtich skip of in dessert. Freegje de konteners foar oant en mei ien jier.
Wetter Frozen Egg Yolks
Dûbbe de kontener fan gefruchtige aaien fan 'e jûn yn' e kuolkast of ûnder kâld rinnende wetter. Brûk de jonkjes sa gau as se teweide. Ferfange 1 útlokje dûgele eiolk foar 1 grutte frisse eiol yn jo resipe. Brûk allinnich tastyke aaike aaien yn keuken dy't grif kocht wurde.
Ei Yolk-Only Recipes
The Skinny on Uncooked Whole Eggs
- Rôveneieren yn 'e kuolkast yn' e karton komme se yn, dy't ûntwurpen is om de aaien te beskermjen fan geuren fan oare fiedings te foarkommen en feiligens te foarkommen.
- Hâld frisse, ûnkookte aaien yn 'e hûd dy't yn har kartons fereale op syn minst fjouwer oant fiif wiken bûten it pakkertier of sawat trije wiken nei't jo se thús bringe.
- Bliuw gjin aaien yn in hingjende korb. Se leie mear op ien dei op kamertemperatuer as se yn ien wike yn 'e kuolkast dwaan.
- Sels jo koart hurd kieze, krij se yn har skelpen en brûke se binnen ien wike.
- Ferbettere bloedeardige eiweiten yn in dûbele kontener foar oant fjouwer dagen.
- Kontrôle oerbliuwende jonkjes yn wetter yn in besmette kontener yn 'e koelkast en brûke se op in dei of twa. As jo de jokken gau net brûke kinne, frije se.