Dizze smaak fan sôtepas binne maklik te meitsjen en se binne prachtich mei grilled, roasted, of pûn gril, of fied. Se binne benammen goed mei steaks, sûkekopsjes en burgers.
Butter, skeltsjes en krûden jouwe dizze poddestêden har fabulous smaak. Fiel frij om frisse krûden te brûken ynstee fan 'e droege krûden. Ik fek in pear teaspoons fan friske hakken pearels krekt foardat se dien binne.
Sjoch ek
Stuffed Mushrooms mei klammen
Mushroom Madeira saus
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes bûter
- 16 ounces poddels
- 1 teaspoon fines herbes (of in oar krûd) *
- 1 knofje knoflook (gewoan mins)
- 6 griene hynders (mei likernôch 3 inch fan grien, tin slikken)
- 1/3 beker droech wyt wyn (of hynder-broth of stock, leech-natrium of sâltfrije)
- Dash friske grûn swarte piper
- 1/2 teaspoon sâlt, of foar smaak
Hoe't it is
- Washes de paddestoelen en trimje de ein fan 'e stielen. Brûk in papierhúske of sêfte púnbrúst om alle bitsjes fan smoarch te reitsjen. Sliep de paddestoelen dun.
- Yn in topte op middelhehe, smel de bûter; Add slachte paddestoelen en de krûden. Sauté, dy't regelmjittich reagearret, foar likernôch 6 oant 8 minuten of oant wyt poddielen tenderje en de measte fan 'e útljochte flüssigens is ôfgroeven.
- Foegje de griene winzen, wyn of houtbrún, en in priz fan frisse grime swarte piper; Kieze foar likernôch 5 minuten langer, of oant der in heule lytse flinter yn 'e pan is. Tasteje en sâlje as nedich.
Doarren 4 oant 6.
* As jo frisse krûden ha, brûke in kombinaasje fan snippende snoekjes en thyme of slaapte rosemary.
Tips en farianten
- Foegje 2 teasponses fan friske hakken pearels nei de poddestappen krekt foardat se klear binne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 90 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 389 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |