Pears, lykas in protte oare fruchten, partner goed mei sâlt prosciutto. Broiling de ynwekkere pearke klikken skodt de prosciutto en fergruttet de pearen mar in bytsje. Wylst jo net in heule ein, djoere balsamico brûke, foarkomme de goedkeapste supermeretsearrings en splurge op in merk dat âld is (jo kinne fertelle troch hoe dik it is).
As koarte skieding, kinne jo gewoan in goed âlde balsamyske oer it pear brûke, mar om it nei de moanne te nimmen, nim de tiid om wat kandiede Balsamyske druk te meitsjen. In ekstra opsje soe wêze kinne dat se mei inkele kromme blauwe tsi te sprieken.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grut
- pear (ripe)
- 1 oant 2 dûnsjes
- prosciutto (Parma, of spaansk brûke
- jamon serrano )
- Opsjoneel: 1 teaspoon
- Balsamykok (âld, as jo de Candied Balsamic Drizzle net brûke)
- Foar de Balsamic Candy Drizzle:
- 3/4 pear balsamik
- 1 sierich sûker
- 2 steapeltsjes sûnder sûker
- Opsjoneel foar tsjinjen: blauwe tsiis smakket
Hoe't it is
- Peel en kearnje de pear. Snel it yn 6 oant 8 keallen (ôfhinklik fan de grutte fan de pear). Kies de prosciutto yn strips (genôch dat jo 1 strip per pear keil hawwe), en elk stik pear mei in strip fan prosciutto. Plak op in lytse rack oer in blêdwet.
- Heitsje de broiler yn jo oven en set de rack ticht by it elemint. Broer de pearen foar 2 oant 4 minuten, oant de prosciutto begjint te skerpjen. Sla de pearke klikken oer en ferjaan de oare kant in oar paar minuten.
Ynstruksjes foar de Drizzle:
- De Balsamic Candy Drizzle kin in pear oeren yn 'e foarstel makke wurde en wat warmwize rjochts foardat it tafoegjen oan' e salade.
- Foegje alle trije yngrediïnten oan in lytse panne en bringe in sêfte koel.
- Skeakel krêftich ienris op in koel en ferminderje nei midsmjittige heal.
- Fjirder bliuwt faak ferwiderje as de saus fergruttet nei de helte fan it orizjinele bedrach. Tasteje op 'e manier en adde in bytsje ekstra sûker as jo wolle. It reduzingsproses kin in heale oere of mear krije.
- Wês geduld, it is de tiid wurdich.
Presintaasje foar tsjinjen:
- Dizze kinne wurde warskôge wurde of by keamertemperatuer. Just foardat se servearje, drukke mei in pear druppels fan 'e âlde balsamykok of de Balsamic Candied Drizzle. As gebrûk makket, foegje in bytsje smoargele bleau tsiis oan 'e balsamyk.
Edited by Joy Nordenstrom