Dizze ienfâldige smaak hat in heule raspberry smaak en hat gjin pektine tafoege . Jo sjogge dat it in protte sukses tafoege hat. De sûker is nedich foar mear as it tafoegjen fan sûker. It is it konservative-elemint dat it hannelslibben fan 'e jam fergruttet. It is ek nedich om de jam te geljen; As jo it bedrach fan sûker omleech hawwe, moatte jo it pektin brûke om de jam te setten.
Jo kinne frisse of gefruchtige framboelen brûke om jam te meitsjen. Yn it seizoen is it in geweldige manier om jo homegrown raspberries te brûken as se in stoommel meitsje. Sjoch foar tige ripe raspberries, sa't se it meast smaak leverje foar de jam. Jo wolle gjin lege beieren as jo se foarkomme.
Frozen raspieren binne in goede keuze as se faak makke binne mei tige reade beets. Jo kinne biologyske beferzen beieren fine op in protte supermerken en lagerwinkels.
De apparatuer dy't jo nedich hawwe foar dit resept, bestiet út in grut pot, potato masher, sûkerguod en linnen, en in wetterprozesskoerder of alternatyf. Dit is in lyts part fan 3 beker of heal pintsjes fan jam.
Wat jo moatte hawwe
- 4 tûke raspberries (fris of gefrôn)
- 2 tûzen sûker
Hoe't it is
- Kombinearje de raspberries en sûker yn in grutte rustfreonlike stiel of eameljefende pot. Cover en lit se oerlibje. Dizze mazeraasje tiid ferliest de sûch út 'e frucht en ferkoart de koetstiid.
- Sterke de jellen sterilisearje troch 10 kilo en 15 minuten yn in heulwetterbad. De kanaalopjilden wurde neffens harren rjochtingen.
- Mash de frucht- en sûkermienskip mei in ierappelmaser om de beammen op te brekken.
- Plakplaatje yn 'e kuolkast om te chillen foar it gel test.
- Bring de jamgemerming nei in koewolle oer hege waarmte, faaks reitsje. It sil foarkommen en útwreidzje, ferwachtsje dus dat as jo de grutte fan 'e pot kieze om yn te boarnen.
- As foamfoarm op 'e oerflakfoarm foarmet, besykje it mei in metaal spoon of skimmer. Ferjit troch nei it koeljen, te roppen, oant it gemikel it gelelpunt berikt. As jo in snoeiendomometer brûke, dit is sawat 215 F.
- Probearje jo jam om te sjen oft it geleerd hat troch in gekleurd plaat te nimmen, in smaak fan jam oan te meitsjen, en set it yn 'e frijeur twa minuten. As jo it útnimme, is it juste gelyk as it net de geklakte plaat omleart, en as jo de finger trochdrage, bliuwt it paad yntakt.
- Laad de jam yn sterilisearre glêzen litte 1/2-inch hoofdspace. Ofdruk mei kanaallieten en ferwurkjen yn in siedende wetterbad foar 5 minuten.
As jo net wolle dat it kanaalproses trochgean wol, kinne jo gewoan de jam ferkeare of it frije it foar jo gebrûk.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 38 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Koarohydraten | 10 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |