De waarme, helle aroma's fan reade wyn en balsamyske soargeleazens perfoarje de folle sûkens fan ripe figen yn dit maklike jamrezept. It is fatsoenlik op toast, mar ek besykje it te servearjen mei mûzele tsjoaze tsiis en crackers foar in snelle hors d'oeuvres.
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn ryp, frisse figen
- 1 1/4 sûker
- 1 kop huning
- 1/2 cup droech reade wyn
- 1/4 beker balsamik
Hoe't it is
- Wash de figen. Snoeide de stielen. As de figen lyts binne, knap se mar yn 'e helte. Grutte gruttere figen yn kwart.
- Set de figen yn in grutte rotske stiel pot. Stir yn 'e sûker, huning, reade wyn, en de balsamyske soarte. De pot te dekken en lit de yngrediïten by 1 oant 2 oeren op kamertemperatuer sitte.
- Brûkt de dekking fan 'e pot. Bring de yngrediïnten nei in koar oer hege waarmte. Fjirder te kuierjen oer hege waarmte, regelmjittich rimje, oant de gemiid begjint te fergjen. Ienris begjint se te fergjen, hieltyd stil om de jam te foarkommen fan it hingjen oan 'e boaiem fan' e pot en it brenjen. Teste regelmjittich op dizze poadium foar it gelpunt .
- Ienris de jam berikket it gelpunt ôf, meitsje de hitte ôf. Laad de jam yn skjinne kankerjende jaren dy't it heule in ein fan 'e kopromte ferlitte tusken de boppekant fan it iten en de rimen fan' e bakken. It is net nedich om de jagers foar dit recipe sterilisearjen . Wekje de rimen fan 'e jarren mei in skjinne sliepkeppel of papierhúshâlding. Schroef op de linnen.
- Foar lange termyn op kamertemperatur ferwurkje de glêzen yn in siedende wetterbad foar 15 minuten (oanpasse de kanning tiid as jo op in hege hichte lizze ). De jam sil bepale, ûnbeheind, foar minstens in jier. Taljochting: as jo ien fan 'e jellen iepenje, sille jo it yn it koelkast sa opjaan as jo jo wolle mei opslach fan kocht.
Jo kinne ek it siedende wetterwetterprobleeming probearje en gewoan de glêzen fan jam yn 'e kuolkast sette. As jo foar dizze ferzje beslute, is it net nedich om spesjale skaadkrêften te brûken. De jarren fan fig-jam sille trije moanne yn 'e kuolkast hâlde.
Delfyske weinen om jam mei wyn en balsamik tsjinje
Dizze jam past him moai mei sêfte, siedige siedige cheesjes lykas chevre of feta.
Dûbeld de fig-smaak troch it kombinearjen fan snoeide friezen figs mei fig-stokken en lykwols it mei sjaalsjes fan sûchige cantaloupe of hunichdelon foar in spesjale frucht salade.
Lûk in pear figels yn yoghurt foar in flinke friske of snack.
Lêst mar net minste: ja, fig-jam mei wyn en balsamik is ek lekker op it brea.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 49 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 0 g |