Neffens PAM binne makkers fan 'e meast bekende kochtsprays, it earste oktroaien foar no-stok kocht spuite waard útjûn yn 1957 nei Arthur Meyerhoff Sr. en Leon Rubin, dy't har produkt yn 1959 begûn te markearjen. Yn feite is PAM in akronym, dat stiet foar Product of Arthur Meyerhoff. Tsjintwurdich binne der in tal makken, en ferskate soarten, ek.
Koken spray's in protte gebrûken
Gjin lege fet kok wert har sâlt is sûnder in kan en twa fan net-stok koekje yn 'e spitigern.
Wy hawwe it leafst om't wy fet en kaloaren trochbrekke kinne troch brûke fan bûter of oalje yn ús koekje. Wy hawwe it leafst om't it makket fan sliepende koekjes fan it cookie-blêd makket in folslein lot makliker, fan molakken of huning út te lizzen fan mjitten beker minder kleurich, en it sluting fan droege fruit of it foarmjen fan rice cereal behannelingen en fleisballen safolle makliker. It foarkommen fan tomato-basearre sauces fan ferfearende plastyk konteners en makket de taak om in tsiisrôt te reitsjen in brise. Wy binne krekt krekt krekt te brûken op oare wizen, ek yn 'e garage en yn oare plakken, dy't bûten ús omfang is. Dus wat is krekt te spuiten, en hoe goed is it echt?
Koekjes Spray's Ingredients
Oarspronklik is it spiisjemiddels oalje yn in kan, mar net allinnich oal; It befettet ek lecithin, dat is in emulgator, dimethylsilicon, dat is in anty-foamingagent, en in trepselant lykas butane of propane. Kieze spuite farianten wurde makke mei kanola olie, olie olie , mei miel foar itenjen, en mei bûter smaak.
Der is ek in hege heule formule te koek spuite dat "residueel opbouwe." Mear dan hjirûnder.
Spraying foar just in Twadde
De foardielen fan it koets spuite, dan, sjogge aardich dúdlik. Mar der binne minten of op syn minst wat dingen te hâlden. By it brûken fan koken spray hat it fet en kaloaren geweldich, it is net sa maklik as it liket.
De lytse printsje seit "foar fetfriede koekje", mar dat wurket allinich as jo genôch genôch binne om jo spuite te beheinen ta de opjûne servisgrutte fan in "1/4 twadde spray".
Op 'e oare kant op' e kan, stelt dat in ien twadde spuite in 10-inch sûkelof, sa fjouwer kear de tsjinstige grutte. Dizze ien-twadde spuite soe de fet-ynhâld oer 0,5 g drukke, wat betsjuttet dat it fermogenetiket net folle om it fet omgiet. Few fan ús beheine ús lykwols oan in ien-twadde spray. De measte fan ús spuie foar twa of trije sekonden, en guon fan ús langer as dat, gewoan om te soargjen! Yn 'e regel fan' e dingen sprekke wy noch oer relatyf lytse mjitten fan fet, mar de tsjinstige grutte op it kin sizze dat in slúf brûkt wurdt om in spesifike fraach te meitsjen.
Kleurige bouwe op
Ien wichtichste tekoart fan nonstick-koekspray is de opbou fan residearde troch de lecithin. Om dy reden wurdt it koets spray net oanrikkemandearre foar gebrûk op nonstick cookware. Nei allegear, nonstick-koekje moat wol wêze, goed, nonstick! Mar de eigenskippen fan it koets spray kombineare mei it lijen fan nonstickpannen makket in paradoxlik dreech opsjen. Donkere bemantelde pannen heater flugger en koeler flugger, dat betsjut dat it koets spray op it oerflak cookearre wurdt en kin hingje of hardenje foardat it in kâns hat om te skjin te meitsjen.
Koken spray kin ek op oare oergrûn opbouwe, benammen as wy liberaal spuie en as wy hege waarmte brûke. Typysk bliuwt residueare op 'e kanten fan de pan of bakblêd, en net needsaaklik wêr't it iten sels kocht wurdt.
As jo soargen oer tafoegings of de kleurige residueel dy't gewoan net bliuwt, kinne jo altyd jo eigen koets spray meitsje mei in mister en it oalje fan jo kar.