Buttermilk ijs giet perfekt mei beien, peaches, figen en oare simmerfruchten. It is ek in geweldige manier foar it meitsjen fan ien pie of tart "à la mode" en it tafoegjen fan in ferrassende sjitnot oan 'e prosedure. It is moai noch helder en yn gjin wize klinkende, mar it hat in lytse lemony, tsiiskaam-like smaak.
Om dit iis te krijen dat it tangy-buttermilk-smaak sizze-tale wurdt, wurdt de drankmilk oan it ein brocht, nei't de aaien en de smaak in koester kofje binne. It leven fan 'e bûtermilk ûnkookt bliuwt har helder smaak yntakt.
In rûntsje fan bûtermilk yn 'e smaak jouwt dit iis in wat lichte tekstuer. Foar in swierder, sierlikere, premium iisfak, ferdwine gewoan de bedekking fan bûtermilk oant 1 beker en sûker om 1/2 beker.
Wat jo moatte hawwe
- 1 cup swart crème
- 6 aaien
- 3/4 bekerûker
- 2 tûke buttermilk
Hoe't it is
- Bring de smaak nei in koel yn in lyts búk oer hege waarmte (oandacht: jo wolle gewoan om te begjinnen koopje, net koelje!).
- Wylst de smaak in koel komt, yn in middelee bakje, ite de eiol en sûker byinoar oant it gemerm draacht in flak giel en fertsjinnet genôch, sadat de banden sille op 'e oerflak sitte foar in minuut as jo de wisk út' e mjittings ophelje .
- As de smaak krijt, gie it stadichoan lang yn it aaigemerm, wiskjend stil. Dit foar elke kofje de aaien yn in glêde, flakte tekstuer, wylst as jo allinich kombineare hawwe, it ei soarget en jo soene sûkelige ûlen hawwe yn hjitte smaak op jo hannen.
- Ferjit it gemak oan 'e sauspan, en oer midsmjittige heal koekje, hieltyd stil mei in houten lekker oant it dichte is genôch om de rêch fan in lekker te manteljen (jo moatte de finger oan' e rêch fan 'e leppel rinne kinne en lit in spoar yn 'e mingeling dy't derby is). Jo kinne ferlet wurde om de waarmte te feroarjen om dit barre gau te meitsjen; besykje dizze ferlieding tefoaren te foarkommen om te wille fan 'e ijsbaasbasis te ferbrekken of te ferbaarnen. Jo kinne ek ferlet wurde om in wisk te brûken, mar dat sil in soad ekstra loft ynfierd wurde en makket it dreech om te bepalen wannear't it gemak goed yndrukt is.
- Bliuw de yndielde gemienskip yn in skjinne kofje en reitsje yn 'e bûtermilk. Meitsje it fûgelmilk folslein yn 'e iisbatbasis te kombinearjen - se binne ferskillende tekstueren en net fuortendaliks kombinearje.
- Ideal is it gemak yn in middelmetale skel, dat jo no yn in wat gruttere skip sette kinne, dat is iis fol. Nêst de bolle mei it gemak yn it iis; lit it sitte, rûzje no en wer, oant it gemi wurdt geklil.
- As alternatyf kinne jo gewoanlik iten en koelje, oant kocht, op syn minst in oere en oant oernachtich.
- Freegje it gemak yn in ijzer makker neffens de ynstrukteurs fan 'e fabrikant of brûke dit Hoe meitsje Ice Cream sûnder in ietsmakkermetoade dy't in metaalfet, in wisk, in frijeur en tiid omfetsje.
- De gefrissende gemuolle hâlde en frije oant hurd, sawat 1 oere, foardat jo tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 132 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 8 g |