Dit recipe foar Soy Sauce Chicken is in foarbyld fan reade koeke, wêrby it fleis of it fûgels simmer wurdt yn in sojessoaze basearre floeie mei seizoenen. Keuken op dizze manier is tige sûch, mei it fleis komt maklik fan 'e knoe. De rike saus kin wer opnij brûkt wurde as jo folgjende kear soargje sûze saus hynder of oare rôt kocht skuorre; Soargje mear sojessoos en / of gewisse as jo nedich binne. Mei de tiid wurdt de saus noch riker, mei in folgerige smaak.
Star-anise en Szechuan-peppercorn kinne op Asian-merken kochte wurde, of jo kinne 1 1/2 teaspoons fiif-spicepuiver en swarte poppenkoers ferfange.
Mear Sineesk Chicken Recipes
Wat jo moatte hawwe
- 3 oant 3 1/2 pûn koppen
- 1 beker
- ljocht sojasoas
- 1 beker
- tsjustere sojessoos
- 1/2 beker
- Sineeske reiswyn of droege sherry
- 1/2 beker brea sûker of 1/3 beker Sineeske rock sûker
- 1 teaspoonfennel
- 3
- hiele stjer anis
- 1 teelike
- Szechuan peppercorn , roast (sjoch recipe rjochtingen foar link nei roasting peppercorn)
- 1 dikke slike frisse ingel, smashed
- 1 cinnamon stok
- 4 beker wetter
Hoe't it is
- Spiisje it hûn ûnder kâld wetter en dûkt mei papieren handdoeken.
- Yn in pot dy't grut genôch is om it hûd te hâlden (ik brûk in 8-kwart pot) kombinearje de ljocht sojessoos, donkere sojessoos, rice wyn of sherry, sûker, fenneladen, stjer anise, smoarde Szechuan peppercorn , ginger, cinnamon stok en it wetter. Bring in ko.
- Foegje de kij, boarstseil ûnder. Redigje de waarmte nei in heurige simmer, dekke en koekje de hoanne foar 45 minuten, druk ienris of twa kear en makket der wis fan dat it oan beide kanten in even tiid fan kocht. Basje de hûd foar in minuze of mearder elke kear as jo it oerbliuwwe.
- Nei 45 minuten set de hitte ôf en lit de hûn sitte, bedekke oant de ynterne temperatuer yn it dikte diel fan 'e boarst berikt 170 graden Fahrenheit (sawat 77 grad Celsius).
- Nim de hûd fan 'e pot út, koele en snel yn bite-sizzen. Dacht 6 - 8 (of 1/2 hokje sil 4 dienen).
- As jo graach wolle, reitsje oant 1 beker fan 'e saus om oer it hout te tsjinjen. Reservearje de saus om gebrûk te meitsjen: bringe nei in koel, kâld en besykje yn in plastyk kontener yn 'e frijezer.
Mear Chicken Recipes
Chinese Chicken Recipes
Shanghai Recipes
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 541 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 154 mg |
| Sodium | 3,890 mg |
| Koarohydraten | 21 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 56 g |