Wat jo moatte hawwe
- 1 pûnhierbrêsten (boneless, sûnder skonken)
- 1 kan / 8 ounces bamboe shoots
- 1 poppen sniepoas (of oar griene griente)
- 2 sliepe ginger
- 4 ottoboljes olie (foar rommele, of sa nedich)
- 1/4 cup almonds (sliepe toast)
- Foar de Marinade:
- 2 ottobone Auster saus
- 1 griene sipel (snel)
- 2 teaspoons maagstarch
- Foar de saus:
- 1/2 tûke hûnseil (leechnatum)
- 1 Iepelweidwein (of droege sherry)
- 1 teelokken sûker
- 2 teaspoons sojessoos
Hoe't it is
1. Snoeien de hûnenbreasten en droege dûnse. Kieze de hûnbrêden yn dûnte stripen (it is it maklikste dat dit dwaan as it hûke diels beferzen is). Kombinear de kuier mei de oester-saus , hout griene sipel en maisstarch. Marinearje de kip foar 20 minuten.
2. Hoewol de kuier marinearret, soargje de saus en griente. Om de saus te meitsjen, kombinearje de hûnekop, rissewyn of droege sherry , sûker en soy saus (in mjitkoper wurket goed foar dit).
Set aside.
3. Slaen de bamboe-shoots ûnder waarm wetter en drain.
4. Heakje in grutte wok oer hege heech of hege waarmte. As de wok hjit wurdt, add 2 tablespoons oalje. Foegje de kij. Stir-fry oant it kjeld is wite en is ûngefear 80 prosint gekocht troch. Fuortsmite fan 'e wok.
5. Heat 2 kieltsjes oalje yn 'e wok. Foegje de ginger sliepjes en rypje oant fruchtber (ûngefear 15 sekonden). Foegje de sniepoas (of wat oare griente jo brûke). Stribje koart, add the bamboo shoots. Slaen foar 1 minút.
6. Foegje de saus yn 'e midden fan' e wok. Heat om te bubeljen. Foegje de kij werom yn 'e wok en alles meiinoar mingd, en meitsje derfoar dat it hokke kocht wurdt foardat jo út it wok fuortsmite. Sprinkle mei de slachmandels foardoar tsjinje. Tsjinje 4.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 375 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 35 g |