Zucchini Gratin Mei Cheddar

Dizze sûchdekker is in rike en sfeardich side-skûtel mei ekstra smaak fan guon cheddar-käses en fakultatyf kromme spek. In gratin is altyd in noflike en relatyf maklike manier om in fancy side-skip te meitsjen út it deistige griente.

De casserole is in goede kar foar in feestdei of sneinjûn, en it is in poerbêste manier om prolific zucchini te brûken. De casserole kin makke wurde mei alle of dielen giele simmerkast.

Wat jo moatte hawwe

• 8 kieblommen bot, ferdield
• 1 grutte sipel, hurd
• 2 pûden zucchini, slutsje (sawat 6 beppes)
• 2 kieltsjes Miel
• 1 tûke molke
• 1 teaspoon kosher sâlt, of foar smaak
• friske grûn swarte piper, om te tastejen
• boarne mutsmeg
• 4 oant 6 skips spesjaal, kocht oant krêftich, drained, krommele, fakultatyf
• 1 tasse fersnelle cheddar-tsiis, skaad
• 1 tûke sêfte frisse breedbrún

Hoe't it is

1. Yn in grutte sûkelarje oer middelhehe, litte 4 ljotrjes fan bûter. Foechje de snaufige sipel en sûpe, rierje, oant it is tender en trochsichtich.
2. Foegje de slikke sûkini oan 'e sêft en set de heft nei leech; De panne boppe en kieze foar 10 oant 15 minuten, of oant krekt oanpasse. Nim de griente mei in slottige lof út en sette ôf.
3. Foegje 2 kieltsjes fan bûter oan 'e sêft en sette oer midsmjittige heal. Meitsje it mjit en koekje, rêstje, foar 2 minuten. Ta gelikens meitsje de molke oan it mjitten en de bûter (roux) en fierder iten te kuierjen, te reitsjen, oant ynteken is. Foegje it kosher sâlt en friske grûn swarte piper, tegearre mei in priz fan mutsmeg.

1. Taste de saus en ajw de kondysjes. Foegje de zucchini en tongen oan 'e saus.
2. Oerstije it gemak nei it tariedende bakke.
3. Sprinkle krommele spekje oer de kasserolle as se brûke, tegearre mei de skerpe cheddar.
4. Mûle de oerbleaune 2 oseaunen fan bûter en toetsje mei de brúnkoar. Sprinkje oer de zucchini casserole.
5. Bake yn 'e foarhelle oven foar 30 oant 25 minuten, of oant de topping is brún en de sjaal omkeart de rânen.

Do meist miskien ek wol oer

• Zucchini Squares Mei Cheddar en Bacon
• Zucchini Casserole Mei tomaten en poppen
• Zucchini en tomaten mei tsiis

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	411
Total Fat	28 g
Saturated Fat	15 g
Unbesteatere fet	8 g
Cholesterol	72 mg
Sodium	840 mg
Koarohydraten	28 g
Dietary Fiber	3 g
Protein	15 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)