Ik hâld fan maisfritters mei maple syrup, dus wist ik dat ik graagwaffels leaf ha. Se binne fluch en maklik om te meitsjen, en se wurde kocht mei folle minder breed yn fergeliking mei djippe fritters. Njonken allegear binne se folle leger yn fet!
Dizze binne moaie maiswaffels, mar se kinne makliker makke wurde troch it sûker te meitsjen. In soart wynmûne waffel soe lekker wurde mei in bolle fan chiis of stew. Oft se tsjinje mei dizze fretten hûnkeksels foar in fabulous hout en waffelsmiel. Sjoch op MacKenzie's fiede hynder en waffelbrân .
Gebrûkje mûntsjes of koarntsjes of frisse of gefroude kocht mais kernels yn 'e waffels.
Wat jo moatte hawwe
- 2 cups / 9 oansetten all-purpose flour
- 3 teaspoons bakken puol
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 beker granulearre sûker (of minder foar smaakwaffels)
- 2 grutte aikes (slaat)
- 1 2/3 poppen melk
- 1/4 beker (smeltsje)
- 1 12 oant 15-oun kin hiele kernel mais (goed drained, of sawat 1 3/4 oant 2 bakken kocht friske mais kernels *)
Hoe't it is
- Heak de oven oant 200 F - dit is om har warm te hâlden as jo mear partijen meitsje. Gean dizze stap as jo se tsjinje as se út it waffele izer komme.
- Heffelje it wafel-izer op in medium-ynstelling, neffens de ynstruksjes yn jo wafel izeren brosjuere of hantlieding.
- Yn in mingdeksel kombinearje it miel, bakpul, sâlt, en sûker. Set aside.
- Yn in oare skip kombinearje de aaien en molke; wiskjen oant goed bliuwt. Whisk yn 'e 1/4 teltje fan smelte bûter.
- Foegje it aai en molke-mingd oan it moarnsmole en gie inoar oan. Rin yn 'e mais kernels. As dat nedich is, folle mear molke oanmeitsje om de flok genôch genôch te meitsjen as se yn 'e wafel izere wurde.
- Nei de pakketten rjochtingen folje de waffele izer mei de klokje, sanft fersprieden as nedich.
- As de earste patroan dien wurdt, ferwiderje se nei in bakblêd en pleatse se yn 'e foarheakke oven om warskôge te hâlden wylst jo folgjende koetsen koekje.
- Om tsjinje te dienen, ferjit de mais waffels mei smelde bûter en panelsoop of stof se mei puollere sûker.
* Om frisse mais yn 'e mikrowave te koekjen, skodzje 2 oant 3 earen fan mais en spielje, elke seide fuorthelje. Brûk in skerpe mjit en snij de kernels út 'e earen. Set de mais kernels yn in mikrofoave-feilige bowl en tafoegje 2 oseaunen fan wetter. Hâld de bolle mei plestikkerke en mikrofoave op 100 persint krêft foar likernôch 4 oant 6 minuten, op healwei riden troch de koetstiid.
Ôfwikseling
- Slaen oer 1/2 pear krûmige gekke spekje of dûk ham oan 'e waffelpomp mei de mais.
- Add on 1/2 cup of peeled pecans or walnuts for extra texture.
- Ferfange 1/3 oant 1/2 tûke fan it miel mei koarnmeal.
- Foar smaakwaffels, ôflaat de sûker of ferleegje it oant 1 oseaap.
- Foegje tafallige roze en griene púnpiper oan 'e klok (smaakferzje).
Do meist miskien ek wol oer
Sweet Corn and Green Tomato Fritters