Hawwe jo ea de drang krije om in mini-loaf fan wyt brea te meitsjen? Ik die. Mini-heulbrêden binne in soad kofjes foar in protte gelegenheden en situaasjes. Dizze mini-bôle binne perfekt foar bern fanwege de lytse grutte. De wite brea mini-loaf kin sletten wurde en makke yn mini-sandwiches foar picnics. De lytse loaf is ek ienfâldich om te meitsjen en is in geweldige resept om in groep beginners te learen. Troch syn grutte is it ek krekt rjocht foar it bakken yn in soal oven. Dit recipe makket 1 mini-loaf fan wyt brea.
Wat jo moatte hawwe
- 1/4 beker wetter, roomtemperatuer
- 2 tbsp molk
- 1 tsp grienteel
- 1/2 tsp aktyf droege hefst
- 3/4 tsp sûker
- 1/4 tsp sâlt
- 1 beker brea miel, rûn
Hoe't it is
- Yn midsmjittich mingje it wetter, molke, oalje, leven, sûker en sâlt.
- Meitsje miel yn moar oant in festige dough foarme is.
- Kneedtee op licht ferflokte boerd foar 3 minuten, sadat allinich lytse sprinkels fan mûle as nedich binne.
- Plak dakje yn fetkeap. Flikte dough oer binnenfeart sadat de tee-top ek licht fett wurdt. Cover en lit yn 45 minuten yn waarme plakken stean.
- Dûke dûke op flourde board en knibje lucht.
- Forme yn mini-loaf en plak yn fette mini-loaf tin.
- Cover en lit 30 minuten opkomme.
- Bake op 350 graden F foar 40 oant 50 minuten of oant gouden brún. Bakkeie tiid sil langer wêze as it bakteare yn sinnestof.
- Laad loaf fan pan en lit koelje op draadstok. Slice brea nei it koel.
Bread Baking tips:
Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
Om it brea sêft te hâlden, wachtsje yn in plastike tasje.
Meitsje miel goed om it te fersmiten.
Breadmiel hat in hegere groeis fan gluten as allinich miel. Dit betsjut dat brea makke mei breaemerm heger stekt as brea makke mei allinich miel. Jo kinne jo eigen breedmiel meitsje troch tafoeging 1-1 / 2 teaspons gluten oan elke beker fan algemiene mûle dy't jo brûke yn jo breedrezept.
Jo kinne in soad molke yn dizze resepsje brûke: folsleine melk, skim, lege fet, ensfh. Milk kin ek ferfongen wurde troch wetter en nonfat droege molke .
Der is in molke om droechte tafel te krijen mei molkepulver . Brûk dit om te finen hoefolle droege molke oan it wetter te foegjen by it replenearjen fan de molke yn 'e resept.
Sprayen bôle mei wetter wylst se bakje sille in knappe kruste meitsje.
Brushes bôle mei aai-wyt foar itenjen om in glânzige krust te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 120 |
| Total Fat | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 502 mg |
| Koarohydraten | 17 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |