Lekker en lean, dit is wat in sandwich betsjutte moat wurde
Wy hawwe har allegear. Drye, smakeloaze griene sânwetterkes. Wy krije se, om't se de sûne alternatyf neamd wurde, mar se binne net altyd tige goed. Dit is in skamte. Fermist mei in protte smaak, grillich hjit en sânplak tusken guon goedbrûken makket net gewoan in geweldige sânwâl, mar in geweldige mealje.
It geheim oan in perfekt grille hynder sandwich begjint mei it hûn. Om it goed te hâlden en te lean brûke sûnder skjinne hûd, hege hûnensbrúst mei elke losse fet ôf.
Pûn de boarst nei in unifere dikte, sawat 1 inch. Druk dan nei grutte. As jo goed mei in keukermetet kinne jo de boarst foarmje as jo it dogge. No hawwe jo in kar. Jo kinne seelje, marinade of reitsje de kij. In soleel sille super ite en feilje it sûkelade by it grille. Marinaden helpe yn 'e focht en folle in soad tafoegings. In reau sille de hûd smaak, mar it kin snij drukke, sadat ik it foarkomme foardat it earst in rûke opbringt.
Snoeien op lytse hûnbrêge stikken kinne yn sa min tiid as 30 minuten dien wurde. Ik foe it feit dat ik net mear as in oere opbringe kin. De hûd sil net mear wetter absorbearje, mar it kin ekstra sâl ophelje. Ofhinklik fan de krêft fan jo marinade kinst it dan earne fan 30 minuten oant 6 oere of mear. Lit it net te lang sitte, hoewol.
De folgjende stap is it griljen. Begjin mei in goeie hurde gril en hâld ticht op wat jo kieze.
As jo in marinade brûkt hawwe dy't oaljes of sûkers brûke, kin it kûle fluch biede, dat jo soarget dat it ferhúzjen hâldt om foarkomme te foarkommen. Tink derom dat hokke kocht wurdt as it in ynterne temperatuer fan 165 graden hat. F. De sapen moatte dúdlik rinne en it fleis moat in sels wite kleur hawwe.
No hawwe jo de makings foar in grutte sandwich. Skeppelje mei alles fan mayonaise nei gril roastige poppen om sâlt en poppen. Keapje (of meitsje) in protte brea en jo hawwe alles út 'e folsleine healjier snack nei' t haadkursus fan in opfallende miel.