Wat jo moatte hawwe
- 1 lb. Droege wyt bannen (lykas Great Northern or Navy beans)
- 10 tûzen wetter
- 1/2 kop olivelje
- 1 grutte ûne (rûn)
- 2 medium woartels
- 2 ribelselserij (dûke)
- 1 leafblêd
- 1 - 14 oz. kinne plomtomato's (net-drained)
- 2 tbsp. tomato paste
- Dash sâlt (of nei smaak)
- Dash frisken grûn swarte piper (of nei smaak)
- 1/4 stok friske hynders (hurd, foar garnish)
Hoe't it is
Soak droechte beanen reitsje har en resultaat yn mear sûkerbannen en koartere koarstiid. As jo gjin ekstra dei hawwe om de beane oernachtich te nuttich te meitsjen, kinne jo de flugge saak metoade besykje.
Quick Soaking Method
Bisten tafoegje en genôch wetter om bannen fan 2 inch te keapjen nei in pot. Add 2 tbsp. sâlle en rûzje. Bringtôchs in rollende koel. Slaen hurde, dekke, en soargje foar in oere. Slaen en spôlet bôlen ûnder kâld wetter foar foardielen.
Foar de soap
Foegje de beanen, wetter en olie oalje oan in grutte, net-reactive soppôt en bringe in ko. Reduzje hitte en simmer ferbrutsen oant bannen binne tender mar net mushy, sawat 1 oere.
Gemukt, tomatoes, tomato paste en boereblêd oan 'e pot en simmer ûntdekke in oare 30-45 minuten foar smaak om te meldjen en sop om wat te dik te meitsjen.
Sielde de sop mei sâlt en friske grûn swarte pfeffer om te tastejen. Slaen it bôleblêd en spiisje mei snoeide frisse persepels foardat se servearje.
Taljochting: It tafoegjen fan in sûkelige yngredint lykas tomato oan 'e sop foardat de beanen kocht wurde kinne de skinen op' e beane sûgje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 344 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 64 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 13 g |
| Protein | 14 g |