Turkije Taco Soup

Taco sop is in maklike, ien-bowl ferzje fan 'e favorite fan' e minsken: taco nacht. Alle yngrediïnten simmerje tegearre om in robúste, smaaklike sop te meitsjen dy't benammen goed is mei in side fan knippe tortilla-chips. En mei mar ien smoarch pot en in pear dreech sopkekles, it is hiel dreech. It typyske ierdbeef wurdt ferfongen troch smakke turkije foar in lichtere mealje - of jo kinne it fertsjinje mei gekocht hynder, as dat is wat jo op 'e hân hawwe.

Wy binne leafde om dizze sop nei Thanksgiving te meitsjen, as wy de Turkije oerbliuwe om te brûken en wy wolle sa maklik as koekje dwaan. It is in geweldige manier om kofje, skerpe boarst of tsjustere fleis wer te jaan om in folslein oare skip te meitsjen. Nimmen sil klitisearje fan 'e oerbleaunsternigens mei dit resept.

Wat jo moatte hawwe

• 1 kielke kanola (of grapseed oalje)
• 1 lytse reade sipel (dûke)
• 1 griene pelper (dûke)
• 1 jalapeño (siedde en mingd)
• 3 knoblaaksen (mins)
• 1 Iepel chili-puol
• 1 teaspoon grûn kimen
• 1/2 teaspoon droege oregano
• 1 (14,5 ounce) kinne tomaten (mei sûch)
• 1 (15 oantsjuttings) kinne pinto-bôgen (spjalt en draine)
• 1 beker ynpakt skoddet (gekke turkije)
• 3 tûken turkije of hûnen
• Sâlt en piper
• 1 avocado (dûkt, of sûker foar servearjen)
• Opsjoneel: chips (foar tsjinst)

Hoe't it is

1. In grutte, swiere boaiïnte op hege hithe. It oalje folge troch de sipel. Sauté foar 2 minuten.
2. Foegje de klokpiper, jalapeño en knoflook. Sauté foar noch 2 minuten.
3. Foegje it chili-puol, kimen en oregano oan en koekje, rûn, foar 1 minút.
4. Foegje de tomaten en sûken, pinto bannen, turkije en brún, en reitsje. Siel mei sâlt en piper.
5. Slaen de hjittens en bringe nei in simmer.
6. Slaen de waarmte nei leech en lit de simmer, ûntdutsen, foar 10 minuten.

1. Serve toppen mei dûk avokado of in puppel fan sûker en tortilla-chips.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	1528
Total Fat	53 g
Saturated Fat	16 g
Unbesteatere fet	15 g
Cholesterol	486 mg
Sodium	1,385 mg
Koarohydraten	94 g
Dietary Fiber	25 g
Protein	167 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)