Falooda is in populêre dessert net allinich yn Mumbai (Bombay) wêr't it tocht is om ûntstien te wêzen, mar ek yn 'e rest fan it lân. Dizze gekleurd drinkende dessert is de perfekte manier om te kinnen yn 'e simmerwetter.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker fine
- rice vermicelli
- 1 glêde glêde melk - brûk it glês (foarkar in heech) jo brûke om de Falooda te tsjinjen, om de molke te mjitten
- 1/2 tûke pistasy, skelpen en skinen wurde fuortsmiten
- 1/2 kopmelems, blancheard / skinen fuorthelle
- 2 tsp sûker, grûn foar in fyn puol
- 3 tbsp basilige sied
- 6 tbsp
- roaziroop
- 2 skouwers
- ijs fan jo keuze
Hoe't it is
- Kook de vermicelli sa't jo pasta hawwe - yn siedende wetter en noch oant al dente kocht. Strui en bewarje om klear te hâlden. Dan kalke yn koeler oant nedich.
- Hâld in pear almonds en pistakken - likernôch 6 oant 8 elkenien - en yn dunlike sliepen. Hâld aside om letter as garnish te brûken.
- Meitsje de molke, puollere sûker, oerbleaune pistakken, en almonds yn in blender en blende oant glêd. Chiis yn 'e kuolkast.
- Set de basilen siedingen yn in bakje en genôch wetter oer har oer te ferdylgjen. Se sille gau begjinne te sweljen en sjogge transparant mei in lyts punten, swart sintrum! Strui en bewarje yn in lytse skip.
- Om de shahi falooda te sammeljen: Frost 2 hege glêzen. Yn elke glês, set de helte de vermicelli en heal de pre-soeche Sabza sied. Nim no de helte de molke oer har. Set krekt ûnder de helte de roaziroop (hâld mar in bytsje foar garnearjen mei) yn elke glês en ming goed. Meitsje in skûtel fan iiskâld en addearje mei wat mear roazirop. Garnje mei sliepende amandels en pistakken. Meitsje in strook en lange hantlieding en servearje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1123 |
| Total Fat | 80 g |
| Saturated Fat | 33 g |
| Unbesteatere fet | 31 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 142 mg |
| Koarohydraten | 87 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 25 g |