Wat jo moatte hawwe
- 1-2 koppen steapel (iceberg)
- 1 lb./0,48 kg hout (grûn of knip yn dûnsstikken)
- 1 snoeier (fein beuken of 1/4 beker lila sied)
- 3-4 knokkeelen (mins)
- 1 klokkestoel (dûke)
- 1 cup shiitake pilz (friske snel)
- 1-2 beers kirst of grape tomaten, sletten yn 'e helte
- 1-2 reade chilessen (mingde of 1/2 oant 3/4 tsp. Smoare droech chili of cayenne peper)
- 2 beaazjes beantsjebuorren
- 1 beker basil (friske snelje just foardat it tafoege wurdt
- 1/4 beker hynder
- 1/2 tsp. Maagstarch (oplost yn 2 tbsp. kâld wetter)
- Foar de Stir Fry Fry:
- 2 tbsp. oyster saus (of hoisin saus)
- 1 tbsp. fisk saus
- 3 tbsp.
- Gouden bergssoese (of ekstra feefssoese)
- 1 tbsp. soja saus
- 2 tbsp. kalk sûke (fris-squeezed, plus mear smaak)
- 1 oseaap brune sûker
Hoe't it is
- Meitsje alle ynruten yn 'e rommige frucht yn in beker. Rin goed om it sûker op te heljen.
- Kieze de kearn fan 'e sâlte (s) om de blêder makliker te meitsjen. Gelyk losse en plakken litte op in plaat yn 'e koelkast oant it klearet te iten.
- Drizzle in lytse oalje yn in wok of in grutte brúnpanne op 'e middelste heuvels. Foegje de skouder / sipel en knoflook. Stir-fry oant fruchtber (30 sekonden).
- Foegje de kij en rôp 2-3 minuten, of oant no hast kofje. As wok / pân droech wurdt, foegje genôch hûdpest oan om in goed sizzle te meitsjen (2-3 tbsp. Op ien kear).
- Meitsje de poddels en chili. Ferjit fierder noch in 1-2 minuten, of oant jirns kofje wurdt.
- Nim no de griene pupe, tomaten, rommige frisosoarm, plus elke oerbliuwende hynder. Stribje in oare 1-2 minuten. Foegje de beäne-sprouts en ferdylgje se yn 30 sekonden nei 1 minút (jo wolle har knikheid hâlde).
- Reduzje de heft nei midsmjittich en stjoerde yngrediïnten oan 'e kant fan de wok om de saus te sjen. Foegje de maatstaalgemerming oan, rûkt oant saus ferflokt hat.
- Fuot rút fan 'e hitte ôfbrekke en falt yn' e slaaplike basileblêden (sjoch Basilip tip ûnder recipe).
- Taste-test, it tafoegjen fan mear kalk sûke as te sâlt. As net sâlt of flaventich genôch foegje mear fisk saus.
- Meitsje dizze opslagger op 'e tafel tegearre mei de sâlteblêden oan' e kant, en lit elkenien har eigen wrappingen opnimme. Tink derom dat salatkaartsjes in tad messy wêze, mar dat is heal it lekker. GENIETSJE!
Opsjonele toppings: Hoewol dizze salatwrappjes lekker binne as is, kinne jo ek ien fan 'e neikommende toppings tsjinje yn balen op' e side. Us favoryt: slokje cashews of peanuts. Oaren: frissy basil, frisse koarander, slikke griene sipel, chili-pepper, of knikke nekjes. As jo dizze wrappels mei in side saus tsjinje wolle, probearje jo hoisin saus of Taiske sûchele chili saus.
* Basil Cutting Tip: Om de meast smaak fan jo basile blêden te krijen: befeiligje har te reitsjen oant klear te foegjen. Dêrnei stapelje de blêzen (ien oan 'e oare, sa folle as jo kinne) en de stapke rôlje (fan tip nei stem of lofts). No dûnse skikke de rol om dûnte skerden fan basil te meitsjen.
Foegje dizze snijden oan jo skip foar de meast smaaklike resultaten!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 499 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,959 mg |
| Koarohydraten | 46 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 45 g |