Snoeit mei huning en ferhurde mei citrusseest, dizze karotte kugel is oantinken oan karrot cake, mar kin lykwols noch hieltyd eigen as in side skûtel foar smaakfard. Sliepere eiwiten ferljochtsje de tekstuer, en makket dat minder pudding-sa as in soad fegetaasje kûgels. Bake de kûlbal yn pannen foar maklik frije, muffinefinen foar yndividuele servetten, of in Bundt pan foar in prachtige presintaasje op spesjale gelegenheden. Dit recipe fielt goed.
Edited by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- 8 medium woartels, skerre
- 4 grutte aikes,
- ôfskiede
- 1 kop huning
- 1/3 beker neutrale oalje, lykas kanola of grapeseed
- 2 teaspoons vanille
- 4 teaspoons grate citrusseest (fanôf 2 lemonen)
- 2 tûke algemien miel (of hiel gewaak)
- 1 teaspoon bakpulver
- 1/2 pear gouden rozins (opsjoneel)
Hoe't it is
- Foechje op ierde oant 350 F. Fetje of twa loafpannen, twa 12-beker muffin tinen, of in Bundt pan.
- Mei in fiedingsprosteur dy't mei in skoddisk of in katoerruter oanfalt, ferdylgje de karotten.
- Yn in grutte bowl brûke elektroanyske kraters, in hantlieding rotary beater, of in wire draait om de aaiwiten te iten oant stege peaks foarmje . Set aside.
- Meitsje de skerpe karotten yn in oare grutte bowl. Foegje de aaikjes, huning, oal, vanille, en citroen. Melk goed.
- Yn in oare bolle, smite de molke en it bakken puber. Foegje de mûlgemerming yn 'e carrotstok en mingje krekt oant glêd. Rin yn 'e rozen as it gebrûk makket.
- Ferpleat de beaemde eiwiten yn 'e kugelbakje yn 3 oanfollingen. De kugelgemerming yn 'e pakken (s) poarje of spoonje.
- Skep de kugel yn 'e foarhehe oven oant fêst, goudene, en in tester dy't yn it sintrum ynset is, komt skjin, 20-25 minuten foar muffins, 35 oant 40 minuten foar loafpannen, of 45 oant 50 minuten foar in Bundt pan.
Miri's Recipe Testing Notes en tips
- Soargje derfoar dat de pannen (s) goed fetje of it kugel sil dreech wêze om unmoldich te wêzen.
- Dit resept is tastiest - en de tekstuer is it meast kugel-like - as it waarm wurdt. As jo it foarhinne meitsje, ophepe, yn 'e folch yn' e folch, yn 'e oven oant it waarm wurde.
- Ik besocht it resept te brûken mei 1 beker fan allinich miel mingd mei 1 beker fan hiele wyt wynmûn mei goede resultaten. As jo wurkje oan it yntegrearjen fan mear folsleine gers yn jo dieet, dit is in ideaal rezept te besykjen.
- Om't jo de sest brûke, soargje de organen lemons; Net-organyske citroenfellen wierskynlik befetsje pestizidresteanen en wurde faak yn wachtsje skjinmakke en behannele mei fungicides.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 275 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |