01 of 08
Plak twa bôle yn foar jo
Oxana Denezhkina / Getty Images Plak twa bôle yn foar jo
As jo in koekje dogge, sille jo sa lang as jo in rezept komme dy't jo ropt om in aai te skieden. Wat dat betsjut is it skieden fan de aaien fan it aai út it wyt.
Somtiden is it de jok dy't jo nei binne, lykas by it meitsjen fan sassen lykas hollandaise en mayonaise , of foarsjenningen, lykas crème brûlée of zabaglione, of sels frisse pasta. Eiweiten, oan 'e oare hân, wurde brûkt om meringen, soufflés, izeren en mousses te meitsjen, of foar it klarjen fan pest en konsuminten.
Ik hâld fan beide skuorren op in skuorre yn 't foar my - ien foar de aaiwiten en ien foar de jonkjes. As jo bôles ferskillende mjitten binne, brûk de lytsere foar de jonkjes.
02 of 08
Crack An Egg
Mike Kemp / Getty Images Crack An Egg
Belibje it of net, der koe hast in hiele tutorial wêze oer hoe't it in aai te skoaren. Mar koartsein, it is it bêste om in aai op in flak oerflak te skuorjen lykas in snitsbord, net op 'e râne fan in bôle. Wêrom? Om't it krapjen fan in aai op 'e râne fan in bôle kin elke baktearjen of oare kontaminanten op' e oerflakte fan it skelpe yn it aai sels ride. It knipjen fan in aai op in flak oerflak is minder wierskynlik dat te dwaan.
Ienris hawwe jo it it aai stutsen, itjinge oer elk foarskôgje dat jo de aaiwite yn 'e kolleksje wolle.
03 of 08
Split de Shell yn 'e helte en slach de Halves apart
Witte Heap / Getty Images Split de Shell yn 'e helte en slach de Halves apart
Besykje de shell yn twa stikken te splitsjen dy't rûchich is yn de grutte. Ek ideaal meitsje jo in skjinne kraak krekt oer de egy's ekatoer, sûnder jagdige stikken dy't de jokke kinne trochbringe.
Soargje de jokke yn ien helte fan 'e shell en beklappe it gewoane gewoan yn' e bolle ûnder.
04 of 08
Tip de Yolk yn 'e Lege lefte helte fan' e Shell
Dorling Kindersley / Getty Images Tip de Yolk yn 'e Lege lefte helte fan' e Shell
No hawwe jo de lege helte fan 'e shell yn ien hân, en yn' e oare helte hawwe jo de aaien. Mar it is wierskynlik noch wol in bytsje wite om 'e jonk. Wy sille de soal fan 'e jûk yn' e oare helte fan 'e aaien skodzje.
05 of 08
Wês opsichtlik net it jild te brekken
Dorling Kindersley / Getty Images Wês opsichtlik net it jild te brekken
Hjirby, as jo de jolk fanôf ien helte fan 'e shell nei de oare oerstap bringe, is dêr't jagde rânen fan aai-shell de jolk trochbrekke kinne. Sa moatte jo hoeden!
06 van 08
Lit de ei-wyt falle wei yn 'e bôle
Laurence Mouton / Getty Images Lit de ei-wyt falle wei yn 'e bôle
Ofhinklik fan hoe frisse de aaien dy't jo wurkje mei binne, kin it wyt hiel maklik ôfbrekke, of it kin op in bytsje hurder wurde. (De minder frisse in aai is, hoe makliker de wyt falt út.) As jo it in jild hawwe moatte it loslitte, dat is OK.
07 of 08
Repeat as nedich
Droegeproduksje / Getty Images Repeat as nedich
Jo moasten de jolk ien en twa kear kearde en riepe om alle ei wite út en yn 'e bôle te krijen.
08 of 08
De Yolk yn 'e oare bôle
Annick vanderschelden fotografie / Getty Images De Yolk yn 'e oare bôle
Jo moatte no in noflike, yntaktyske jacht yn ien helte fan 'e shell hawwe. Gjit it goed yn jo twadde bowl, en jo hawwe it dien! Krekt dizze foarkars werhelje foar lykwols in protte ôfskiede aaien jo resept opfreget.
Recipes mei help fan izers:
Mear oer eieren:
Mear Egg Recipes: