Leeks, Bacon en Pilze binne in kombinaasje dy't mooglik yn 'e himel ûntwikkele is, sy binne sa'n match en hurd om te lykjen. Sa komt it lykwols gjin ferrassing dat de klassike kombinaasje in optreden yn ien in wichtige stikje literatuer skreaun is yn 1950 's yn Brittanje - The Fellowship of the Ring troch JRR Tolkein.
Dit is hoe't Tolkein de trije foar de lêzer yntrodusearret.
"Ien nei twa oare hobby's dy't hearden by de pleats-húshâlding kaam yn 'e kunde, yn in koarte tiden sitten fjirtjin sitten te iten, it wie bier in protte, en in geweldige skûtel fan paddestoelen en beacon, njonken in soad oare fêste boerebare. troch it fjoer en opnommen rindels en knappe bonken. "
Yn hokker foarm, dy't se krekt ferskine, is net dúdlik makke, mar werom yn dy tiden, meastentiids as tart of pie (beide yn Brittanje yn dy tiid leafhawwe) en perfekt foar in Hobbit om mei har te reitsjen op har reizen.
De tart is in moderne nimme op 'e tarten en pies fan' e tiid en yn 'e hjoeddeiske ynkarnaasje is in geweldige lunchkeppel, pakken yn in picknick, lunchbox of in teeistesjen.
Wat jo moatte hawwe
- 2 beker
- (10oz) koarte skjinbou
- Foar it opnimmen:
- 1/4 beker bûter
- 1 grutte leek (fein snutsen)
- 2 tbsp ekstra jild olie oalje (of sunflower oil)
- 1/4 telle lyts speis (of
- Pancetta stikken of lardons )
- 1 bekerknop poddielen (gelykt en hurd)
- 3 of 4 grutte aikes mjitten
- 6 1/2 ounces / 200 ml molke
- 1/2 kopere reade cheddar-käses (grof)
- 2 - 3 tbsp ferkocht flakke blêddekse
- Sâlt om te tastean
- Frjemde grûn swarte pfeffer nei smaak
Hoe't it is
- Rôlje it gebak oant 1/4 "dikte en rigel in greide 9 3/4 yn in losse ûnderkant tart tin.Ik ienris klearje, poarte de tart yn 'e koelkast om rjochts te drukken en foar it gebou te rust. , it gebiet sjogge as it iten is, jo binne warskôge.
- Meitsje de filling, fist troch it smeljen fan de bûter yn in grutte brúnpanne. Foegje de feilige hakken en koekje oant klear, mar net brún. Skea ienris sêft, pleatst foar ien side om te kuollen.
- Yn deselde panne, add it oalje, bringe nei in middelhehe en koarte fry de spekbehear of pancetta lardons wer, oant dan gewoan sêft, mar net brún. Meitsje se út 'e panne en wer op' e nij, om ien side te kueljen.
- Ienris mear, yn deselde panne, tafoegje de heul snoeide paddestoelen en koekje koart om elke flüssigje frij te freegjen. Lift fan 'e pan en sette keukentúch om te dragen.
- Set de aaien yn in grutte mjogg. Foegje de gekke leinen, it spek, de paddestoelen, de riisde tsiis, de parsielje en boppe op 'e molke oant de ynhâld fan' e jugmaat 24fl oz. Season with a little salt and black pepper.
- It oven oant 375 foarkomme
- Nim it gebak út it koelkast plak it op it middelstelsel fan 'e foarhehe oven, soarget foarsichtich yn' e leek, spesjaal en spesjale mingde oant it twa-tredde fol is. Nim net mear as it filling rint by iten,
- Bake foar 30 - 40 minuten oant de boppeste is gouden brúnkleur, en noch wat wobbel yn it sintrum. As jo it boppekant fine, is it koart te iten en brúnjen foardat it aai ynsteld is, lizze in blêd fan aluminiumfolie oer it oerflak om it boppe te bouwen.
Fuortsmite fan 'e oven en rêst foar fiif minuten foar tsjinst. De tart is moai waarm, mar kin ek kâld wurde.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 616 |
| Total Fat | 50 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unbesteatere fet | 16 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sodium | 454 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 35 g |