Pan amasado is in Silyske favoryt - in komfort iten oanhelle oan eigene boezien of pankakes. Dizze rollen binne sêft en tender - hast foel yn 'e mûle. Se binne tige maklik te meitsjen en binne lekker ferspuie mei bûter, avocado of pebre (Sileeske salsa) . Genietsje se foar moarnsiten, of mei kofje of in heule sûkelade as in ljocht middeiske mealje ( merienda of ien kear ).
Wat jo moatte hawwe
- 1 tûke molke
- 1/2 pup wetter
- 1 teelokken sûker
- 3 kieblommen bûter
- 3 kielke koppen koartsjen
- 2 teaspoanen aktyf droege hefstien
- 1 teaspoon sâlt
- 3 1/2 cups all-purpose flour
- 1 aai (foar aaiwash)
Hoe't it is
- Meitsje de molke, wetter, sûker, en bûter yn in lyts keppe en waarmte oer hege waarmte oant de bûter en de koartsingje krekt snoeide.
- Ferfange de mingd nei in steande mingster dy't mei de technyk oanhelle is.
- Sprinkle de hef oer de waarm (net heal) molke / bûtermienskip en set 5 minuten.
- Foegje 1 winkelmiel en ming goed.
- It oerbliuwende miel tafoegje, 1/2 poppen yn 'e tijd, en knet oant de tûke glêd en dreech is, sawat 5-7 minuten. (Tafoegje mear moarns as de tast te lyts is of in wat mear wetter taheakje as de tee te droech is).
- Lege de tee yn in fetfetten. Cover los mei in tofuet en lit de tei yn in waarm plak stean oant it in bulte ferdûbele hat.
- Divyzje de tee yn 12 stikken. Rôlje elk stik yn in glêd bal.
- Plak de ballen fan dau in pear ynchens op in griiske bakblêd. Flaak de tegkassen sanft mei de palm fan jo hân.
- Beat it aai mei 1 oseaap fan wetter en boartsje de rollen mei de aaiwash.
- Hâld de rollen los mei plastykwrap en litte se opnij 45 minuten oant in oere.
- Foechje de oven oant 400 F. Just foardat de rollen ite, stapelje elk ien licht mei in gabel yn 3 plakken. Brush rollt wer mei eegwetter as winsklik.
- Lege de oven temperatuur oant 350 F en bake de rollen foar 20-25 minuten of oant se ljocht gouden brún binne.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 127 |
| Total Fat | 9 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |