De Simnel Cake is in klassike toertocht foar Peaskearje soms om it ein fan Lent. De keukens betsjuttet it ein fan 'e moanne dy't in perioade fan fêstiging en reewilligens is yn in feest fan seizele en symboalyske fiedselings. It Simnel Cake-Rezept is lykwols ryk yn fruchten, spesjens en marzipan, allegear ferbean yn 'e perioade fan' e moanne, sadat se klear wêze te wurden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 pûn (560 gram) mangelpast (
- marzipan )
- 1 pûn (450 gram) droege mingde fruchten (korurten,
- rissins , sultanas, glês kirries)
- 3 ounces (80 gram) kandiede rekken skelp
- 8 ounce (225 gram) mof (flak)
- 1 lintsje fan sâlt
- 1 teaspoon cinnamon (grûn)
- 1 teaspoon nutmeg (frisreareare)
- 6 ounces (175 gram) bûter
- 6 ounces (175 gram) feint sûker
- 3 grutte aikes (frisse, frije berik en slaat)
- 1 tof molke om te mingjen (brûke as nedich)
- 2 kieltjepûtes apricot jam
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Linje in 7-in-tsine toans mei perkearjen of fetberich papier.
- Dielje de mielpast yn 3 en nim ien part en nim it yn in rûn de grutte fan 'e toetsen.
- Yn in grutte, romige bakbak mixe de mingde droege fruchten en kandearre skelp mei it miel, sâlt, en spesieren.
- Yn in oar grutte bowlcreme wurdt de bûter mei de sûker oant ljocht en fluffig. Foegje it beat mei aai oan it bûtermjittigje in bytsje tiid, nei allegear oanfolling goed te meitsjen - besykje dizze proses net te ferwiderje as de klokje sloech. As it dàtt, adde in spiel fan 'e mof en werjeije wer, dit moat it gemiksel wer thús bringe.
- Soarch yn 'e heale miel en halde de frucht yn' e aai en bûtermikking, ienris yn 'e oanknoping mei it oerbliuwende miel en fruit.
- Set de helte fan it katogemik yn 'e tin, glêd en dekke mei de rûn fan amandelpaste. Set it oerbliuwende toetsenmakket yn 'e tin en glêd de ûndergrûn sorgend. Bake yn it sintrum fan 'e oven foar 1 oere.
- Lege de waarmte nei 300 F en bakken foar 1 1/2 oere mear of (ôfhinklik fan jo oven) oant de kofje is gouden brún. Om te kontrolearjen as de keukes kocht wurdt, set in skewer yn 'e cake, it moat út skjin en droech komme. As it is, foarkomme fan 'e oven en lit it kofje yn' t tinje kieze. As net, koekje it wat langer.
- Rôle nochris in tredde fan mielpaste, op 'e nij nei de grutte fan de tin. Meitsje de oerbleaune mielpast yn likernôch 11 tiny ballen.
- Ienris de tsiis is folslein kâld, fuortsmite fan de tin en boarst de boppekant fan 'e cake mei aprikoteam en dekke mei de disk fan mielpaste. Plak de 11 lytse ballen gleichs om 'e râne. Brush se allegear mei in lytse aprikot jam en pleatsje ûnder in hurde gril oant ljochtbrún.
- Dekorearje de kok as jo wolle mei lytse eierje of in oar Easter-tema.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 726 |
| Total Fat | 36 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 411 mg |
| Koarohydraten | 96 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 12 g |