Dressing - of stuffing, as jo it foarkomme dat it is - is in essinsjeel part fan 'e Amerikaanske Thanksgiving. Mar har yngrediïnten ferskille breed fanwege kok om te koekjen en fan regio nei regio. Yn it suden wurdt cornbread earder as wyt breed de basis, en andouillewurst is somtiden opnommen, fral om Nij Orlans, as nod ta Cajun ynfloed.
Dit bakke keuze, mei cornbread, andouillewurst, en Cajun-sauze, bringt dizze tradysje oan jo tafel. Spitsje jo fakânsje mei dit resipe ferspriedje foar in bytsje aventoer. Dizze wekkerpaar is goed mei roasted huzen, turkije of pork. Foegje dizze unike kleur oan dit dinermenu yn dit jier.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de koarnbread:
- 1 3/4 poppen koarnmeal
- 1 cup all-purpose flour
- 1 ślapkepûdepulver
- 1 teaspoon sâlt
- 1 sierich sûker
- 1 1/2 poppen melk
- 2 grutte aikes
- 4 kieltsjes sliepe bûter
- Foar de Dressing:
- 4 beukens wytbrún (yndrukt yn lytse stikjes)
- 2 teaspoons droege leafdymke
- 1 teaspoon Cajun sauze
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon grûn swart piper
- 2 1 / 2-3 1/2 poppen koekduik (genôch om te moetsjen)
- 12 ounces Cajun-styl andouillewurst
- 1 tofke hûnte
- 1 kopke hout selskip
- 1 reade klokkespul, hurd
- 4 kieblommen bûter
- 3 nekjes knokkel, lyts mines
- 1 beker griene onion, hurd
- 3 grutte aikes, sleat
Hoe't it is
Cornbread Preparation
- Yn in mingdasjon kombinearje it koarnmeal, moar, bakpulver, 1 teelspoon salt en sûker.
- Yn in oare bakje, smite de molke, 2 aaien, en 4 kielpûzen smelder bûter.
- Kombinearje de twa gemiksels en stimulearje oant blende.
- Spookje it gemak yn in fette 9-inch fjouwerkante bakke pan. Bake foar 25 oant 30 minuten yn in foarheakene 400 F oven oant ljochtbrún.
Dressing Preparation
- Koekje de maisbrún en komst it dan yn in grutte bak.
- Foegje it tear wylde brea oan 'e smjunt cornbread.
- Slach mei de thyme, Cajun sâtsting, 1/2 teelspoon sâlt, piper en sa'n 2 1/2 poppen koekduik.
- Kearnje de andouillewurst yn 'e lingte en sliep om 1/4-inch dik.
- Set de wite yn in grutte sûkelade mei de hûd en sâlte.
- Koekje oer middelhehe, faak oerrûn, foar sa'n 5 minuten.
- Foegje de rôle glêzen piper en bûter en fierder iten te kwetsjen, faak reitsje, oant de grienten tenderje.
- Foegje de knoflook en griene sipel en kieze foar in minuten of twa langer.
- Lûk dit woartels en griente mingd yn 'e bôle mei it brea, koarnebrot, brún en sûpen en smeekje goed om te mongen.
- Tasteje en passe oanwêzich, as winsklik.
- Foegje de smakten aaien en rommelje oant bliuwt.
- Add mear hynderok yn lytse bedekingen oant it gemak is focht, mar net te mûzele.
- Spook it gemak yn in fette 9-by-13-by-2-inch bakkepanne.
- Cover dicht mei foel en leuk foar 35 minuten by 350 F.
- Ofslute de foal ôf en bliuw noch foar 15 minuten langer, of oant de top is brún.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 452 |
| Total Fat | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 905 mg |
| Koarohydraten | 42 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 17 g |