Laagje skuorreppels mei sautéed lieren en roastige tsiis yn in Potato Leek Gratin makket koartswurk fan in kâld wynmûnen. Serve it as in hertlik side-skûtel mei in roast of as in wichtich skip mei in wakkere salade of kookde greens foar in ienfâldich, mar it befredigend diner.
Wat jo moatte hawwe
- 2 liken
- 3 kieblommen bot, ferdield
- 3 pûn katoen
- Feinse sâlt en friske grûn swarte piper
- 6 ounces gruyère of Switserske tsiis, grate
Hoe't it is
- In oven foar 375 foarkomme. Soargje en smite de leeken : Soargje de woartels en donkere griene blêden, skodzje it wite en ljocht griene diel yn 'e heale lingte, slaapje, yn in kolander set en skjin mei kâld wetter spielje. Spesjaal spielje, om't grits en smoarten nea ferbergje tusken de liken fan 'e leagen en in heulendal gratin is gjin wille.
- Yn in middige frying panne oer middelhehe, smelje 2 kieltsjes fan 'e bûter. Foegje de leeks en koekje , regelmjittige rimen, oant wilted en in bytsje ferwiderje, sawat 3 minuten. Set de leeks oan 'e kant.
- Rôp in 2-kwart bakfoarm of gruttonpanne mei de oerbleaende bûter. Set de pandere panne oan 'e kant.
- Peil de ierappels en snelje se yn 1/4-inch sliepjes (ek is wichtiger as dûns - as jo in keuken mandoline ha , dit is in goede tiid om it te brûken, mar in skerpe messer en in fêst hân kinne ek de baan dwaan ). De ûnderkant fan it skûtel mei 1/4 fan 'e ierappelseksen en omkeapje mei sâlt en piper. Spreke 1/2 fan 'e gekke leagen op' e ierappels. Lege oare 1/4 fan 'e ierappels. Sprinkle mei 1/2 fan de tsiis. Ferjit de ierdappel, leek, ierappels, tsiislagen, sâlt mei sâlt en piper op elke ierappelschicht dy't net kast is.
- It skûtel dekke en bakke 20 minuten. Ferkear it skûtel en bliuw trochgean oant de ierappels binne tender as se mei in gabel trochbrekke en it hiele ding is in prachtich brúnbrún, boppe 25 minuten (ôfhinklik fan hoe frisse de ierappels binne, koartiid kin sa'n 90 minuten duorje -keppel it skûtel as de ierappels en tsiis te brune wurde). Serve hot.
Meitsje foarnimmen opnij: Sûnt skielde en slokke ierdappels bringe brún maklik en gefruchtige ierappels op in mealyske teksture, dit skip is net super maklik foar de tiid te meitsjen. Ien trúk is it te pakken: ite it bakje, bedekke, foar 30 minuten, fuortsmite fan 'e oven, litte koelje, en josels oant twa dagen en dan wer yn in heule oven set en bakke foar 15 minuten ôfdekt en dan ûntdutsen oant moai brúnde.
In oare opsje is om alle yngrediïnten te prepearjen, en dêrnei gear te meitsjen en te pakken as jo klear binne. Skepje en skjinne de leanen, bewarje en klearje oant 3 dagen.
Peilje en skine de ierappels en bewarje se, yn in grutte bowl dy't mei wetter fersneld is, bedekke en gekleurd oant oernachtich. Drain en pat droegje foardat jo gebrûk meitsje. Dizze approach makket gjin tiid fan tiid te besparjen, mar skriuwt it type wurk dat nedich is, as it momint is om iten te tankjen op 'e tafel.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 339 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Koarohydraten | 39 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |