Gryksk: με φέτα, pronounced meh-leed-ZAH-nes meh FEH-tah
Dizze klassike kombinaasje fan bakte ôfgroep, tomaten en krûden wurdt fersterke troch it tafoegjen fan feta-tsiis om in leuke appetitêr, side-skûtel of fleisleaze haesma te meitsjen . In perfekte resepsje nei 'e simmer fan' e sân, as de tún mei tomaten, frisse krûden en fiedingsplaten bart. As jo dizze oare tiid fan it jier meitsje, kieze ljochte reade tomaten lykas dy op 'e reine ferkocht.
Jo sjogge der gjin inkelde ynstruksjes foar it sâltsjen en it spuien fan 'e ierappel. Dit is oanrikkemandearre om de bitterens fan 'e fekânsje te ferwiderjen, dy't meastentiids fan' e braune siedden komt yn gruttere fekânsen. Mar, net allinich de measte soarten eggplantsjes binne fergees fan bitterheid yn dizze dagen, binne de lytse nea echt sukses nedich om te begjinnen. Dus gjin needsaak dat dit ekstra stap hjirre is.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn yngripende (lange slanke type)
- Olive oalje foar fretten
- 1 pûn ripe tomatoes (rûn)
- 5 sierpoaien frisse basil (snel)
- 5 knokjes knokjes (mins)
- Dash sâlt sâlt (of nei smaak)
- Dash friske grûn swarte piper
- 1/2 pûn feta-tsiis, smoarge
Hoe't it is
- It oven oant 350 F (176 C) foarkomme.
- Wash the eggplants and remove stems. Bliuwend lingte yn 1/2-inch slits. Oalje yn in brúnpanne oant 1/4 inch en heulje oer middelhehe. Ljochte briedeeebegrân oant sêft en sêft brune.
- Lege de fekânsje yn 'e boaiem fan in bakbak. Yn in bôle kombinearje de tomaten, basil, knoflook, sâlt en piper om te smaak, en lûk de miks oer de ierappel.
- Top mei feta-tsiis en bakken 45 minuten.
- Serve hjit, waarm of by keamertemperatuer.