Hjir binne twa mienskiplike metoaden foar mjitmûse. Ik brûke regelmjittich de lekel en sweepmethode yn myn resepten, of 4 1/2 onts / 128 gram foar elke beker.
Oare sites of resipes kinne ferskille fan dit gemiddelde gewicht. Sykje nei spesifike gewichten yn 'e recipe-yngrediïntenlist of in yndieling fan in miel fan spesifike siden. Kening Arthur Flour listret inoar in beker fan miel op 4 1/4 ounse, wylst Cook's Illustrated steat in bealmole op har side weagt 5 ounces.
De site fan Betty Crocker brûkt de lûk- en sweepmethode mar neamt gewicht.
Spoon en Sweep
- Meitsje it miel foar it skopjen.
- Snoeembol mei in lekker en tafoegje oan de 1-cup dry drymeat (sûnder komprimearjen) oant de beker oerflaket.
- Nivo mei de hantlieding fan in houten lekker of in flach spatula blêd of hantje.
- Mei dizze metoade moatte jo 4 1/2 ounces (sawat 128 gram) of krekt minder minder hawwe foar elke cup miel.
Dip en Sweep of Scoop en Sweep
- Meitsje it miel foar it skopjen.
- Soargje de flier op mei de mjitkoper oerflakke.
- Nivo mei de hantlieding fan in houten lekker of in flach spatula blêd of hantje.
- Jo moatte ûngefear 5 ounces (141 gram) foar elke cup moar.
Om sied te meitsjen of net te fertsjinjen
- Hoewol't sifter yn spesjale resepten spesifisearre is, mei it lippen fan in lekker of whisking is wierskynlik alles wat jo dwaan moatte foardat jo it yn 'e beker lein hawwe. As droege yngrediïnten kombineare wurde yn in bakje, wiskje se har grouwe.
- Spriedmûr of droege yngrediïnten as it te foldwaan is yn in mingde.
Expert Tips
- Weighing is de meast genoegste metoade. As it resept gewicht markearret, weighje it miel.
- Altyd in droege mjitkeppeling brûke om mjitt te mjitten. Meitsje nea in floeibere messen.
- As it resept jo net fertelt hoe't jo in gewichtsmjitte of mjit jaan, brûk de 4 1/2 ounces / 128 gram lekker en sweepmetoade.
Mear
Hoe meitsje Kofjefrouwe opstannich