Kookmehl, lykas de namme oankundiget, wurdt faak brûkt foar tûken en pastes. It is in sêfte weide, in lege eiendekker mei in moaie teksture, gemildd út it endosperm fan 'e wizen kernel. It is lichter en hat in soad lyts gluten, it meitsjen fan tender en minder dichte bakke items.
As jo in goeie bakken dwaan, is it kofjefermens wierskynlik op jo keukenhok. As net, kinne jo in gaadlike ferfanger meitsje mei allinich miel en cornstarch. Hjir is hoe't jo in beker kofje mjit meitsje.
Sjoch ek
Hoe mjitmjitting mjit
Wat jo moatte hawwe
- 2 kielspoaten cornstarch
- 3/4 tasse plus 2 kieltjepôle all-purpose miel
Hoe't it is
Spoon 2 nivo-tafelspulken fan maisstârtsje yn in 1-bekermeitsje.
Spinmole yn 'e beker oant it is hast oerhinne. Mei de flak side fan in mes, brek it mes op 'e top fan' e beker om it te stean. Elke kop fan kookmem wachtet sawat 4 ounces (allinich wiedt yn by sawat 4 1/2 ounces).
Skep de mjit en maisstârgemik yn in bakje.
Repeat om mear beker te meitsjen as nedich foar it resept.
As it resept "# cups of sifted cake miel" ropt, moatte jo de kookmoar as boppeneamde meitsje, siftje it om in soad te fergjen, en dan wer werjeare.
As jo resept allinich miel brûkt en jo fine dat kofjefrou bettere resultaten produkt makket, kinne jo it kookmeie of de kofje-fermogen meitsje foar it algemiene miel. Soargje mei 1 tûke plus 2 sierappoedpjes fan kookmiel (of de fermogen boppe) foar elke beker fan all-purpose miel yn 'e recipe.
Foar in koarte beskriuwing fan ferskate soarten weefermûden, sjoch soarten fan weefermoarn .
Do meist miskien ek wol oer
Creaming Metoade yn Bakjen
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 462 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.411 mg |
| Koarohydraten | 77 g |
| Dietary Fiber | 7 g |
| Protein | 9 g |