De Grinslânske Peach-ried stifte op 13 april yn 'e 1950er jierren de National Peach Cobbler Day. Mar peakes net berikke oant har pealseizoen oant july yn 'e Feriene Steaten. Ofhinklik fan 'e lokaasje kinne guon peachgrûnen krystkalender krije dy't elk jier fan maaie oant en mei septimber útwreidzje. Dit resepsje freget foar frisse pearkes , net de beminde ferskaat. Vegan peachskopper is perfekt foar simmerjier, mar dizze molkere frije spieler is alle jierren lang in comfort-food. Jo kinne dit resipe brûke foar oare spielerfreonlike fruchten lykas bromhouten of kirsten.
Meitsje ien 9 "spieler.
Ingredientsjes ynstellings en kooksteeën
Soargje derfoar dat jo ripe peaches hawwe troch te kontrolearjen foar in giele grûnkleur en in pynlike stoarm om 'e top fan' e peach. De pear moat stevich wêze oan 'e tocht, mar jou in bytsje oan' e hân fan in finger. It moat ek in swiet aroma jaan. Om te soargjen dat se ripe binne, kopen paaks op in pleatslike boereferkeaper of selektearje se sels.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Peach Fillings:
- 5 bekerfûgels (skelpen en hakken)
- 3/4 tûke sûker
- 1/4 beker wetter
- Opsjoneel: 1 lintsje cinnamon
- Foar de Cobbler Crust:
- 1 1/2 cups all-purpose flour
- 1 1/2 jetstiennen bakkenpulver
- 3 kieltsjes
- Sûker (plus mear foar sprinkling)
- 1 lintsje sâlt
- 6 kijfans soja margarine (kâld)
Hoe't it is
- It oven foar 350F foarkomme. Ljochtje in djippe 9 "tûkeplaat mei molkefrij soad margarine of oalje.
- Yn in topte oer middelhehe kombinearje de peaches, sûker, wetter en sineam, rûzje om de sûker op te lûken. Meitsje de gemak nei in koel, sette de hurde en lit dan sa'n 8-10 minuten simmerje. Fuortje fan waarmte en gie yn 'e tarieding fan pie plaat.
- Yn in itenprozessor kombinearje it miel, bakpul, sûker en sâlt, meardere kearen pulsearje om goed te mingjen. Foegje de soad margarine en ferwurkje oant it gemak liket in grouwe meal. Mei de masine rinne, add de molke-molke molke (of soja melk) yn in steady stream oant de dough foarmet yn in bal en hâldt elkoar.
- Mei help fan jo fingers, slachje en ôfbrekken stikken teigjen tusken jo fingers en leanjje dizze op 'e boppekant fan' e filling, oerlappen en oerfloedje as safolle fan it fermogen fan 'e oerflak as mooglik. (It miks sil útwreidzje, dus it is okay as it net allinich de toppen is.) As ien fan 'e dakken brûkt is, sprekje de topping mei sûker. Bake oant oantreffen en gouden brune, sa'n 35-45 minuten. Serve warm, by keamertemperatuer of kâld.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 224 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 556 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |