In tradysjonele ryk Goan dessert, Bebinca is in mûle hawwe op alle feesten It is in berte, houlik, Kryst of Peaskebekjen Bebinca freget geduld - in laach kin allinich tafoege wurde as it hjirûnder it kocht wurdt - mar it einresultaat is goed wurdich de ynspanning. Tradysjoneel Bebinca hat 16 lagen, mar jo kinne safolle as jo wolle.
Wat jo moatte hawwe
- 250 gram
- 700 milliliter kokosmole
- 2 tûzen sûker
- 24 aaien
- 1 1/2 beker
- ghee (gekleurde bûter)
- Garn: Mandels
Hoe't it is
- Meitsje de kokosemilk en sûker byinoar en reitsje oant it sûker folslein oplost is.
- Yn in oare bolle, wiskje de aaike jonkjes oant kromme.
- Foegje de kokosmole en goed mingje.
- Foegje alle moarns oan dat, in bytsje tiid, derfoar soargje dat gjin klompen oerlitten binne.
- Pre-heakje jo gril.
- Meitsje in ûneppel fan ghee yn in bakke pan (elke foarm) minstens 6 "djipte. Set dizze panne ûnder de grille oant de ghee smelt.
- Nim it út ûnder de grille en litte guon fan 'e pakken yn' t foar it meitsjen fan in 1/4 "dikke ljocht." Sjoch ûnder de grille werom en kok oant it top is gouden.
- Fuortje fan ûnder it griis en foegje fuortendaliks in oare oseaak fan ghee op it foarige lagen. It sil rûntsje.
- Nim in oare skealje fan lekker fan deselde dikte as de foarige. Koekje ûnder de grille oant gouden.
- Kontrolearje it lestigingsproses allinich, om't alle batteres brûkt wurde.
- De lêste lagen moat ghee. As it dien is, draait de Bebinca oer op in flakke skûtel en garnearje mei mûnlestuollen.
- Sliep yn skippen en servearje waarm of kâld.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 993 |
| Total Fat | 73 g |
| Saturated Fat | 46 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 716 mg |
| Sodium | 433 mg |
| Koarohydraten | 64 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 25 g |