Dizze prachtige friske pear tartlets binne maklik om te meitsjen en te sjen as wat fan in fancy pastry shop. Dit pear tartletrezept is perfekt foar it servearjen mei sûpe krom, sêfte sûker, of vanille iis.
Wat jo moatte hawwe
- 2 ślôffel bûter
- 3 grut
- Pears (halve, pakt, elke heule snel yn 4 stikken foar 24 slachtsjes totaal)
- 1/4 beker sûker
- 1/8 teaspoon cinnamon
- 1/8 teaspoon Ingwer
- 1/8 teaspoon allspice
- 1 boerd podkrust (2 blêden)
- 1 aai (beaten)
- 1 teelekse wetter
Hoe't it is
- Mûle de bûter yn in sûtblêd oer middelhehe. As de fûgels foamje, foegje de peaches, sûker, en spices. Koek, de peaches ien kear, oant de sûker smelt en begjint te karamelisearjen. Fuortje fan 'e hjitte, gie yn in bôle en litte noflik nei keamer temp.
- Untskogje de piekstreuk en brûk in grutte ringmuorre (4 1/2-inch), slaan 8 sirkels. Meitsje se op in silisium linende bakblêd. Brushje elke sirkel mei de aaiwash. Gean hinne om elke rûn hinne hinne en falle oer sa'n 1/2-inch fan 'e râne om in kroast te foarmjen, drukke mei jo finger tips om te draaien (sjoch foto).
- Plak 3 skippen fan peach yn it sintrum fan elke tartlet. Drizzle in bytsje de peach siroop oer de peaches op elke tartlet. De rim dy't elk foarme is, sil de floed fan 'e útbrekken hâlde.
- Kombinearje it aai mei it wetter om in aaiwash te meitsjen.
- Brún de rânen fan 'e tartels mei iiswashje en sprekke in bytsje sûker oer elk. Bake yn in foarhelle 375 F oven foar 15 minuten of oant de rânen gouden brún binne, en de pie teok is kocht. Serve warmer of keamertemperatuer.