Dit resepsje is hiel licht, mar net folle yn 't smaak. De fleurige poetsje flüssigens leukt de boarsten leuk en wurdt dêrnei ferkocht om in maklike saus te meitsjen dat dizze tenderhok boppe is.
Wat jo moatte hawwe
- 1 wite wyt wyn
- 2 poppen leech-siedpunt
- 2 sprigs frisse rosemary
- 1/2 middelpunt, slikke
- Sâlt om te tastean
- Pinch fan friske grûn swarte piper
- Pinch fan Cayenne
- 1 medium citroen, sûchte
- 4 boneless, sûnder huidbrust
- 1 ślokke kâlde bûter
- Lemonke keallen om te garjen
- 2 tûke kocht patje (opsjoneel)
Hoe't it is
- Kombinearje de wyn, hynsteknoeie, rosemary sprigs, sipel, 1/2 tsp sâlt, swart piper, cayenne, en citroen yn in 10-inch sûkelade (panne moat gewoan grut genôch wêze om de 4 hoannebrêsten oan te passen). Bring nei in simmer oer hege waarmte, en tafoege de hoannbrust. Slaen de hitte nei leech, en snoeide de hûnestoeren sanft foar 12 oant 15 minuten, of oant jo gewoan troch kocht wurde. De hûnbrêge springt lein werom as púntsje. Ynterne tyd moat 160 oant 165 f. Do not overcook.
- As it dien wurdt, fuortsmite fan de boarsten op in plaat en dekke mei foarkar. Slaen de heule omheech nei de heechste ynstelling en koжы de flüssigens foar 5 minuten om te ferleegjen. Sliep yn 'e kâlde bûter en wiskjen oant' t feroare is. Boil foar 2 oeren minuten. Nim de panne fan 'e hjitte. Taste foar sâlt, en oanpasse.
- Meitsje in skûlje fan 'e hjitte potstok yn 4 flakke bollen. Sliep de boarsten yn 5 of 6 stikken elk en arranzje oer de ierappels. Spoon oer de hjitte reduktere flakke flüssigens (ôfwikseling fan liens, of tsjinje as jo wolle), dielen it yn 'e 4 dielen. Ditee mei ekstra citroen as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 1379 |
| Total Fat | 74 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unbesteatere fet | 29 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sodium | 844 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 136 g |