Ynspirearre troch it Grykske spinach en feta- pork bekend as Spanakopita , hat dizze smaak Spinach, Feta, & Mushroom Pie in maklik te meitsjen fan olie-olie-krust ynstee fan fyllo-lagen. Sheeps 'molke feta addt in noflike tang oan it smaaklike quiche-like-filling, mar jo kinne de koe molkefeta brûke as jo it net fine kinne.
Meitsje it in miel : Jo moatte net folle op 'e syd om dizze smaakfeart yn in befredigjende mealje te draaien. Besykje te sizzen wat smaak tomaten mei ekstra jild olie oalje en in sprinkle fan za'atar of balsamyk, of oanbiede in side fan 'e klassike israeliske koed en tomato salad . Add hunk fan baguette of guon Lemony Grykske potatoes mei Oregano en Knoklijk , jouwe in moaie glês wyn, en jo sille in menu fine dy't goed opsmyt foar brunch, lunch, of in ljocht diner.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de kust:
- 1 1/2 pakken wyt hiele wite mûr (of all-purpose miel)
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon bakpulver
- 1/2 tûke ekstra jild olie oalje
- 2 kieltsjes molke
- Foar it opnimmen:
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje
- 3 klokje knoflook (skelpen, smashed, en hurd)
- 10 ounces krimini-paddestoelen (skjin, beare, en fein snokke)
- 10 oz frozen spinach (hurd)
- 3 grutte aikes
- 3/4 kopmemolke
- Pinch fan nutmeg
- 1/4 beker alle doelmiel
- 8 ounces
- feta-tsiis (leafst skiep 's molke, ferwoaste)
Hoe't it is
1. De oven foar 400 oere heakjes foarkomme. Yn in grutte skelke, smite it miel, it sâlt en it bakken puber. Meitsje it olie-oalje stadichoan oan, ming oanhâldend mei de wisk of in gabel. Meitsje de molke in ûneppe op in stuit, trochgean te reitsjen oant de gemuolle begjint tegearre te sammeljen yn in bal. Mei skjinne hannen kneadje de tee yn 'e bosje krekt oant alle yngrediïnten goed mingd binne. Druk it dough lykwols yn in 9-inch pie plate of quiche dish.
Set aside.
2. Yn in grutte sûkelade of keuken 'pan, waarm de otelje olie oalje oer medium hege waarmte. Foegje de knappe knoflook en sûget foar 30 sekonden, of oant aromaan. Meitsje de poddielen oan en sûpe oant se it sûkeljen en loslitte fan sapen, sawat 3 minuten. Ferfolje om 2 minuten mear te sûgje, of oant de measte fan 'e floeistof dy't troch de poddestêden frijkomt.
3. Foegje de snaakspinaal nei de panne (it is fein as it noch altyd beferzen is) en sûpe oant it kocht troch, sawat 3 oant 5 minuten. Snoeien de panne út 'e hjitte en sette ôf.
4. Yn in grutte skelke, smite de aaien en molke. Meitsje in spoonfûgel fan it spiisgemyske en spinachmjitting oan, wêrtroch't hieltyd stil om de aaien te hingjen . Ferpleats it lêst fan 'e griente ming as langer ophâlde. Witte yn 'e nutmeg.
5. Sâlt it griente-gemiïnte evenje mei it miel, wylst trochgean te reitsjen oant alle klemmen fan mûle ferdwine. Folje yn 'e ferwûne feta.
6. It spinach en fetagemerm yn 'e tariearde kruste opjaan. Bake yn 'e foarhehe oven foar 40 oant 45 minuten, of oant de pake opfettet is puffed, fest en gouden, en in tester dy't yn it sintrum yntrodusearre is skjin.
7. Jou it piet om rêst foar ûngefear 5 minuten foardat it ferwurkjen is. Serve warm of by keamertemperatuer. Rêden kinne opslein wurde, goed yn 'e kuolkast omhinne, foar 2 dagen. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 575 |
| Total Fat | 40 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 21 g |
| Cholesterol | 193 mg |
| Sodium | 1,026 mg |
| Koarohydraten | 38 g |
| Dietary Fiber | 5 g |
| Protein | 19 g |