In protte resepten roppe allinich foar eioltsjes, dus jo folje jo koelkast mei in kontener fan aaiwiten mar, troch de tiid wêr't jo útfine wat mei har te dwaan, binne se min. Dit is in maklike technyk foar it frijen fan aaiwiten.
By it skieden fan aaien, hawwe in iiskeubeblêd handich. Of beide it aai ôfskiede oer it tray, it litte de wite fal yn ien fak lykwols allinich fan 'e bakje. Of jo kinne it aaip oer in lyts skouder skiede en de aaiwite yn 't plankje.
Bliuw mar ien ei wyt yn elke fak. Dit sil wurkje foar lytse oant grutte aike. Jumbo-ei-blêden kinne foar de ferdielen grut te grut wêze, mar de measte resepten roppe lykwols foar grutte aaien.
Plak de iisklokken yn 'e frijeur en frije de aaiwiten oant fêst. Pop it aai út en ferfiere se nei in zip-top frije tas en werom nei de frijeur. No, as jo ien hawwe, twa of trije aai-wyt foar in aai-wyt-inkelde recipe, jo hawwe se, foardat, foar jo beskikking. Soargje sa folle cubes, elk ien ei werjaan, sa nedich yn 'e koelkast en brûke.
Ei-witen sille folslein voluminte leverje as se op keamertemperatuer binne. Dus, as it ei-wyt folslein yn 'e fridge ûntstiet, lit it foarkomme ta keamertemperatuer foardat it skodearjen is. Recipes dy't gebrûk meitsje litte oer eiweaden .
Sjoch ek ris nei hoe't jo efterbliuwende eioltsjes frije .