Spookkakken binne lekkere ljocht en meitsje in perfekt fatsje om tsjintwurdich kofje of tee te tsjinjen. Ik haw ek wol bekend makke om in lytse skip te knipjen foar in moarnsapparaat de moarns te behanneljen nei in protte as in droege bananenbrún. Net allinich is dizze bananen walnut sponge cake kanaal butter en oalje fergees, it is Passover-freonlik. Hoewol de measte sfakkeksen oproppe foar bakke miel en in inkele liederende agint lykas bakende soda, bakpulver of smaak fan tartar.
Yn 'e pasak jilde joadske húshâldingen oan in strang net chametzdiet of in fiedsel fan ferhurde gers. Matzah, in flinke ûnsûrde brea-produkt, wurdt in fûltsje iten by Passover. Matzah is makke fan allinich wetter en miel en wurdt dêrom net ferkeare mei fetten as sûker as huning. Op it plak fan 'e tradisjonele moarns- en liederjende aginten ropt dit resept foar matzoektochtmiel en ierdewurk, dy't in unike tekstuer en smaak oan' e kofje oanbiedt en makket foar in lekker paskaasje.
Mar jo moatte net joad wêze of it feest feiligje om dizze ljocht- en smaaklike kofje te genietsjen. Banaan-sponge-kok is maklik en leuke jier-rûn.
Wat jo moatte hawwe
- 7 grutte aikes (jonkjes en blanken skieden)
- 1 cup granulearre wyt sûker
- 1 slokke ripe bananen (sawat 2 medium bananen)
- 1/4 c op ierde ierdappel
- 3/4 cup matzo cake meal
- 1 teaspoon reint vanille ekstrakt
- 3/4 teaspoon kosjer sâlt
- 1/2 kopke hyltnuts
Hoe't it is
- Foechje foarkomme oant 325 F. Fet en miel in Bundt cake pan , tapping all over excess miel.
- Yn in grutte bowl smyt eggeltsjes en sûker op middelste snelheid oant ljocht en fluffich, sawat 3 minuten. Bananen , potato-stoarm, matzo cakemiel, vanilla-ekstra, sâlt tafoegje. Beat oant grif mishannele.
- Yn in aparte gekleurige skip beat de aaiwiten oant stege. Add to the batter and fill it in vane folding until combined. Net slachtsje.
- Snoeide walnuts oer de basis fan 'e puollen bûnt cake pan. Spoekjes boppe op 'e boaiem om de boaiem fan' e panne te dekken sûnder de walnûten te ferlitten, dus yn 'e rêch yn'
- Bake op 350 F foar 1 oere.
- Nei it bakken litte sykjen, efterôf, 30 minuten foardat de panne fuorthelle is. Litte kieze nei keamertemperatuer.
Kitchen Notes:
Om de prachtige rike nuttige smaak fan 'e walnuts út te bringen, kinne jo earst har hielendal yn' e rôch roastje. Om roastje, ferpleatse allinich de walnûfthelpen yn in inkele lagen yn in ûnreplikde flakke pan of bakblêd en bake op 350 F foar 5 oant 10 minuten of oant gouden brún.
Jo kinne dizze banane-spûnkok plat tsjinje of jo kinne it keukje mei jo favorite frosting, krúste, of simpel poëzijte sûker oer de boppekant foar it servearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 184 |
| Total Fat | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 211 mg |
| Koarohydraten | 29 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |