Dit ienfâldige fegetaryske rûtige friske resepsje brûkt in citroen-ginger saus mei sojessoos en sesame oalje foar in protte azematike smaakjes. It resept ropt foar in gemamming fan poddestuollen, brokkoli, blomlêzers, en carrots, mar, as de measte fegetaryske rûze-friske reizen, gewoan oer wat soarte fan grienteel dy't jo graach dwaan wolle. Dizze lemon-ginger grienteaprúte is fegetarysk en fegane, perfekt foar de hiele famylje.
En fansels, dizze gewoane veggie tsjinstreitsje oer flakke wyt of brúnere rice foar in sieraad yn 'e rest fan' e rest fan 'e restaurant. Dit reade-friske resepsje makket hiel wat, so planje oer oerbleaun, of jo freonen befetsje foar in gesellich, frisse Aziatyske meal.
Wat jo moatte hawwe
- 3 kijfans sojusoas
- 1 oseaan sesame oalje
- 3 sierpoaien frisse citroen of kalk sûke
- 2 teaspoons friske smaak
- 2 kieltsjes kanola oalje, safflofolje of oalje, of oar hege houtkoalje
- 1 tûke happe
- 1 beker hurd brokkoli
- 2 karotten (sletten dunne)
- 1 lytse sipel (snel)
- 1 griene pelper (snitten)
- 1 sniepoas
- 1 slokje paddestoelen
- 2 griene hynders (slaapt)
- Opsjoneel: 1/2 pear bean spraten
Hoe't it is
- Snoekje de sojessoos, sesame olie, citroen of kalk sûke, en ginger yn in bôle. Set aside.
- Yn in grutte sûkelade of wok heakje de oalje en rôlje de knyflier, brokkoli, moeras, sipel en glêzen piper, dy't faak foar 1 oant 2 minuten reitsje.
- Foegje de sniepoaten, poddestêden, griene ûnnes, beanprotsjes (as gebrûk), en sausgemerming, meiinoar omgean om goed te kombinearjen.
- Fjirder bliuwt regelmjittich oant it griente kocht wurdt, mar noch krústich, in oare 2 oant 3 minuten.
- Slaen njonken guon rjochte wyt riis mei alle ekstra saus.
Tips en farianten
It is belangryk dat jo it griente yn 'e ferlykbere dimensjes sjitte, sadat se allegear yn' e tidens de tiid kooe. As jo jo blomlêzers en brokkoli-tender ha wolle, kinne jo blanchearje of steamje foardat se roarje - jiske jo derfoar dat jo alle foech foarkomme foardat jo tafoegje oan it wok.
As jo dit rezept nedich wêze om glutenfrije te wêzen, wikselje de sojessoos foar glutenfrije tamari (of in oare glutenfrije sojasoaze-ferfanger, lykas Bragg's liquiden amino's ). Wolle mear as gewoan feggjes yn jo rommel? Add some fry tofu (the lemon-ginger soy sauce makes a excellent marinade for tofu), tempeh, or seitan to make this a bit more of a full meal.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 124 |
| Total Fat | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 578 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |