Ut 'e kastielen fan Betty Crocker komt dit ienfâldige en sûne fegetaryske dinner-idee foar Roasted chickpea en blomlokke taco-resepsje folslein foar ús fegetariërs en fegans . It is net echt in tradysjonele fegetaryske Meksikaanske miel , mar it is feilich (en sûn!). Serve it mei in side fan Spaanske rij, as jo graach wolle, of miskien sommige homemade briedwurken of frisse homemade guacamole . Genietsje!
Hoewol dit recipe is fegetarysk en fegane (gjin tsiis nedich!), Moatte jo glutenfrije mais tortillas brûke of in oare soarte glutenfrije wrap as jo dit rezept nedich wêze om glutenfrije te wêzen.
Too sûn? Net gesellich genôch? Scroll down for a variety of meatless taco ideas to try.
Wat jo moatte hawwe
- Keppeling fan 2 pûnen (1 medium kop, ôfsletten yn florets)
- 2 tbsp. oliifoalje
- 1/2 tsp. sâlt
- 1 kan (15 oz) kippeas (drain en spûn)
- 1 tbsp. oliifoalje
- 1/2 tsp. sâlt
- 1/4 tsp. chili powder
- 1/4 tsp. grûnkún
- 1/4 tsp. grûn oregano
- 2 poppen frisse cilantro blêden
- 1/3 beker pepitas
- 1 tige lytse neefnoklok, snel yn 'e helte
- 2 tbsp. happe jalapeño chilen
- 2 tbsp. frisse limekoat
- 1/2 tsp. sâlt
- 1/4 beker olie oalje
- 8 glutenfrije wyt mais tortillas (hjit as regt op pakket)
- Optionaal: 1/4 stok frisse cilantro (foar garnish)
Hoe't it is
- Pre-heule oven oant 425 ° F.
- Plak blomlûker bloei yn grutte bolle. Drizzle mei 2 ølle öl; sprinkelen mei 1/2 teaspoon sâlt. Rin oant iens oerlutsen.
- Arrangearje de blomlêzer op grutte koekje. Bake 15 minuten dan fan 'e oven ôf te riden en te roppen. Bake 15 oant 20 minuten langer of oant blomlêzer is tender en brún.
- Njonkenje, meitsje de roasted kippeas. Yn in lytse skip kombinearje de kippeas mei olivefûgels, sâlt, chili-puoller, kumin en oregano, dûbele it dûnsjen om evenlik te lizzen. Sprekt de kippeas yn in iene laach op in 15x10x1-inch pan. Bake 15 minuten, dan fuortsmite fan 'e oven en rôp. Bake 10 oant 15 minuten langer of oant jittes poppen binne wat brúnde en knikke.
- Dan, meitsje de cilantro pepita pesto. Yn in fiedingsprosteur of blender, pleatse de cilantro, peptias, knoflook, jalapeno peppers, kalk sûke en sâlt. Cover en ferwurkjen mei flugge op-en-út motions. Mei itenprosteur of blender rinne, stadichoan yn 1/4 beker oalje troch feedstof, mei-inoar stopje om te reitsjen mei spatula. Pesto fuortsmite en plak yn in lytse skip.
- Om de tacos te kombinearjen, lûk oer elke tortilla sa'n 1 útjeppel pesto; top mei sawat 1/2 pear roasterje roze en 1 oseaap krûpe krypke. Garnje mei frisse cilantro, as jo wolle. Tsjinje mei oerbliuwende keukenspoaten.
Makket 8 fegetaryske en fegane tacos.
Nutritional information, per taco:
Kaloaren 280 (kalorjes fan Fat 150);
Totaal fet 16 g (Saturearre Fet 2,5 g, Trans Fat 0g);
Cholesterol 0mg; Sodium 550mg; Potassium 460mg;
Totaal kohrhydrat 27 g (diabetesfisker 6g); Protein 8g
% Tydlike wearde: Vitamin A 6%; Vitamin C 35%; Kalcium 6%; Izer 15%
As fegetaryske tacos? Jo kinne ek dizze super maklike 10-minuten TVP-tacos of dizze fyfde-star-vegane tempeh tacos probearje . Foar wat wat in fegetaryske swier besykje, probearje dizze ienfâldige seitantakos mei roastige fekânsje , of sykje troch mear fegane dinner ideas , en noch mear vegane resepten hjir.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 390 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 587 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 14 g |