Sawol dit en Eggs Florentine binne populêr oer de dei, net allinich foar moarnsiten of brunch. Gjin wissichheid is dat fanwege de perfekte kombinaasje fan yngrediïnten - poeche aai en spinach of ham op in Ingelske muffin, dat opnommen is mei in seidich, heulendier hollandaise.
Foar it Florentynje ynstee fan 'e tofolle smakelike muffine mei heul, wiltige buttery spinach - kinne jo it resee hier sjen.
Wat jo moatte hawwe
- ¼ beker / 50ml wite wyn
- 8 aaien
- 4
- Ingelsk muffins
- 1 kwantiteit fan
- Hollandaise saus
- 4 dikke skippen fan heechweardige smoarch ham
Hoe't it is
Tsjinje 4
- It gril foarkommen. Om de aaien te pakken, bring in panne fan wetter nei it koel en set de wyn. As it simmerjen makket, smakke de aaien en slipje se yn it wetter sûnder de jokken te brekken. Pake de aaien fan likernôch 3 minuten of oant de weiten opsette, mar de jokjes binne noch sêfte.
- Underwilens splitde de muffins en toast se op beide kanten op it griis.
- Set in skikke fan skie op elke muffine heal en waarm ûnder de grille.
- As de aaien dien binne, lûke se op in slottige űnslútdyk en pûn droege mei keukepapier. Plak ien op elke muffine heal en leppel oer it hollandaise.
Recipe oanpast út in resept yn - kantine - Great British Food Book
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 361 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 421 mg |
| Sodium | 1,179 mg |
| Koarohydraten | 41 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 20 g |