Hokker ei-substitút is it bêste foar jo?
Wat jo brûke om iten te ferfangen yn in resept hingje fan it resept. Oft jo allergisch binne foar aaien, ferleegjen jo cholesterol of besykje vegan te besykjen , de aaien te ferfangen yn resepten fereasket guon gedachten. De grutste lesson is learen dêr't ea-ersetters de bêste wurket yn jo bepaalde resept.
Algemien binne de minder eagen in reseeptekening, it makliker meitsje se te ferfangen. As in cookie- resepte foar ien ei ropt, mei help fan in aai-ferfanger wurket better as as in resept trije of fjouwer aaien fereasket.
Gemaakt ek. Benammen fan bananen as in ei-substitút kin in wolkomke hint fan fruchtige sûker taheakje oan pankakes en cookies, mar as jo in kasserole of soargene skip meitsje wolle, wolle jo wat oars brûke.
Yn in kaai tsjinne de aaien as lichterjende agint om de kook licht en fluffig te meitsjen. Yn koekjes en muffins addere aieren fochtigens en dogge as binder, lûke alle oare yngrediïnten tegearre. As jo sykje om oere yn in quiche of mayonaise te fertsjinjen, wêr't aaien sintraal binne foar it foltôge produkt, moatte jo wat tofu nedich hawwe om de konsistinsje fan 'e aai te mimykjen, en oare oanpassingen oan it resept te meitsjen en ek smaak ta te heakjen en lichem.
Commercial Egg Substitutes
Krekt oer elke resepsje dy't rjochtet foar aaien kinne fegane wurde makke troch it brûken fan de goede kommersjele eipferfanger . Ferskate brânsen fan aai-ferplakkers kinne brûkt wurde yn it bakken of as it in reseeptearret foar it aai-ferfanger. Twa fertroude merken binne de merk Ener-G en Bob's Red Mill, mar binne der oaren.
In protte en maklik te brûken kommersjoneel eilanners binne beskikber yn de measte sûnenssoarchwinkels en grutte bakkerijen. Stel kochte ei-substitúsjes binne relatyf smaaklik en wurkje it bêste yn bakken, lykas cookies, muffins en cakes. Se kinne ek brûkt wurde om yngrediïnten yn in fegane casserole of loaf te binen.
Probeart: Vegan Cake Mix Cookie Recipe
As jo nei wat sykje om jo moarnsbrochte aaien te ferfangen, probearje VeganEgg op basis fan 'e fabriek útfolje nei jo hert foar in skompe ei-ferfanger dy't sels de gruttere leafhawwers fan fetkeppelbrokken kinne fertsjinje.
Bananen en Applesauce
Smash up or mix about half a banana or 1/4 cup applesauce to use as egg replacer in baked goods such as muffins , pancakes and yeast-free quick bread such as cabbage bread and banana bread . Bananen en applesauce jouwe it perfekte oantal dikke fiedings lykas aaien, mar se helpe net jo skûlen opheven of ljocht en fluffich te meitsjen, dus soargje derfoar dat it resept dat jo brûke ynklusyf in pear puoller of bakte soda om te helpe as it nedich is.
Sample -Rezept : Egg-Free French Toast Rezept mit Bananen
Tofu ferfanger foar eieren
Tofu is de bêste manier om in aaien yn kealen te fertsjinjen, lykas in quiche, frittata of aai-slaad . De tekstuer fan siele tofu of kromme regelmjittich tofu is ferrassend fergelykber mei gekke of kookde aaien as brûkt yn in ferlykbere reseptje, en it tafoegjen fan in bytsje sânrêch, koarmerk of nutriteasjeboarch oan it skûtel jout it in gielde kleur, dus jo eagen binne triek lykwols as jo smaakknoppen. Om't oare resipe-oanpassings wierskynlik nedich binne om in aai-frije frittata te meitsjen, it is it bêste om in resipe te folgjen, mar net allinich de aaien mei tofu te ferfangen.
Sample -Rezept : Egg-Free Tofu "Ei" Salade Rezept
Silken-tofu is ek in passende aai-substitút yn bakken. Om it te brûken yn resepten, mjit de 1/4 beker siele tofu mei de floeibere yngrediënse oant de tofu is glêd en smaak. Hoewol it it smaak fan in recipe net feroaret, gebrûk fan tofu as in aai-ferfanger makket bakte witten in bytsje op 'e swiere en dikke kant, dus wurket it goed yn brownies en pankakes, mar wurket net goed yn wat as in ingel Itekoek dy't licht en fluffich is moat.
Oare aaien ferfongen
Yn in lintsje of mei in goeie resipe-soarte mingd mei wetter of sels flak, kin de rin fan de moarns as in fûle aai-ferfanger wurkje. Foar prachtige petearen as in fegetarysk casserole of in loaf, besykje 2 oant 3 kieltsjes fan brea-krûmeren of oat te brûken.
Sample Rezept : Soda Cake Recipe