Nutritional yeast en hoe't se it brûke
Wat is nierensiede? En wêrom dogge veganen it sa leaf? As jo geweldich binne oer dizze yngrediïnte dy't oeral yn 'e fegane kookboeken en fegetaryske restaurants opnomt, lês op om in definysje te finen en alles wat jo nedich hawwe oer nutrinaalfeest.
Wat is Nutritional Yeast?
Gelb yn kleur en mei in nuttige cheesy smaak, nahrtsjinstee is in inaktive hefte dy't in favoryt is tusken in soad fegans fanwege syn unike smaak en oerienkomst foar tsiis as it tafoegjen oan iten (Bon Appetit sels neamt it "aardige cheeto stof" - it is dat heul en dat goed).
Sprieken wat op heul popkorn of knofolich brúst, of foegje in geweldige lekker oan om in bromke of pasta saus te reitsjen. Nutritional yeast is ek de ienige betroubere soartboarne fan Vitamin B12, dus as jo vegan binne, is it in goed idee om guon oan jo iten geregeld te foegjen.
Wêr kin ik Nutritional Yeast fine?
Ik haw noch altyd nutlike jeugd te sjen yn grutte keatlingwinkels lykas Kroger's, Albertson, Publix en sa. Jo moatte nei hiele fiedings gean of jo lokale natuerlike winkelwinkel.
Nutritional yeast kin fûn wurde yn 'e bulk iten of oanfollingssektor fan krekt oer alle sûnenssoarchwinkels en co-ops, sels de tige lytse. Jo kinne sykje foar ien of oare nutlike hefflokken of poeier (de smaak is itselde, mar de tekstuer is wat oars en ik ha net persoanlik in protte fan in foarkar fan beide manieren), mar wês wis dat jo net de brouwer as heul, lykas it itselde yn 'e skyn.
Yn Austraalje en Nij-Seelân wurdt nutritional yeast ek wol "savory yeast" of "savory yeast flakes" neamd.
As jo gjin nutrionale dier fine wêr't jo libje, kinne jo besykje online te keapjen foar nutritional yeast.
Wêrom dogge Vegans lyk as jeugdfeart?
As jo dizze fraach freegje, hawwe jo fansels noait popcorn sprinkele mei gewoan in bytsje nutlike jacht en sâlt, om't jo soene witte dat dit itensiedeheven hielendal lekker is.
Vegans ljeaf de cheesy smaak (it is in geweldige Parmesan-tsiisferfangers) en it kin tafoege wurde oer gewoan ite as in smaakferbetter.
Mar dat is net de iennichste reden fan veganen leafhawwende dier. Nutriteefeest is ek in goede boarne fan Vitamin B12, dy't de iennichste niets is it tige swier om as fegane te krijen. Wylst der in protte debatten oer it belang en beskikber fan B12 oan dyjingen dy't alle fleis, suvels, en aaien oer in lange tydens foarkomme, komme de measte minsken derom dat it iten fan itenens is in geweldige oplossing, om't it goed is.
Sjoch ek: kinne veeganen iten leine?
Hoe brûke it nutrikefeest
Veganer, fegane of net, nutritionale gers is in fantastyske en sûne yngrediat om hân te hâlden. Ik hâld myn rjocht neist de sâlt en piper, en wierskynlik it gebrûk makket krekt sa faak - as net faker! Hjir binne in pear fan myn favorite manieren om nutrionale dier te brûken:
- Op toast, knofelbrot of bagels: In lytse nutriteasjebest sprinkt op 'e top of toast of in bagel mei fegane margarine is lekker.
- Op popcorn: Foegje in bytsje oalje (of ferdielde fegane margarine), sâlle en itensiedeheven nei friske popkorn. Yum.
- Yn rommeltsjes: Pral foar foartjen, in teaspoon of twa oanmeitsje oan in griente roaren of tofu yn 'e brân . De nutritionale dijte sil in soad feiligens absorbearje, so meitsje der wis fan dat jo genôch hawwe om te fertsjinjen.
- Yn sûpen: In sielepûle of twa oanmeitsje om krekt wat soap fan sûpen te meitsjen, of as jo in boarst sûpe, in beansoep, of sels in fegetaryske fransjonele sipelop . It giet benammen goed yn splitpe poa-sop. Foar sterke smaaklike sûpen lykas wat spiisd mei Yndianes koarj, brûke in bytsje minder om net de oare smaak te oerwinnen.
- Foar alles wat jo Parmesan soargje kinne foar: Op boppe fan spaghetti of krekt oer elke pasta skip, boppe op feggjes om de bern te iten om it te iten (It giet benammen mei sûare greens, griene ierappels, en dûmele brokkoli).
Reizen brûke mei nutritional yeast
Besykje in spesifike resept te folgjen, ynstee fan eksperiminteel op jo eigen? Hjir binne in pear ienfâldige en ienfâldige fegetaryske en fegetaryske resepten mei nutrikefeest:
- Angel Hair Pasta Primavera mei Nutritional Yeast
- Cheesy vegetarian macaroni casserole
- Potato Frittata
- Vegan Pesto Recipe
- Winter-Squash Stir-Fry
- Breaded Tofu Nuggets
- Vegan Cheesy Macaroni Casserole
- Easy Vegetarian Gravy Recipe
- Vegan Groene Bean Casserole
- Cheesy Vegan Lasagna mei Tofu
- Tofu "Ie" Foo Young
- Mear fegetaryare resepten