Butternut squash is de keninginne bier fan 'e winterske squash. Wêrom liket elkenien sa? Kleur en smaak, om wier, mar har rind is ek makliker om troch te sizzen en te skodzjen as in protte squashes , en har tekstje minder fibrous of strang. Koartsein, it is it poarte fan 'e poarte: de squash foar minsken dy't net sa wis binne se graach kryst. Dizze rûchslach nimt folle foardiel fan 'e sûkelade fan' e knooppunt en smiet syn lústere tekstuer yntakt, klear om te smaakjen.
Dat sei, as jo in oare soarte fan winterwimpas hawwe op hannel-acorn, delicata, hubbard-fiele frij te brûken, dat ynstee. It krijen fan skuorren fan skilpe winterske squash is de kaai, en oare soarten squash binne opnij mear wurk om te skodzjen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 medium knooppunt-squash of 1 taske-kadje-squash (sawat 2 pûn)
- 3 knokje knokje
- 2-inch stikje ginger
- 1 Tabelblok fekânsje of grapeseed oalje
- 1 teelike
- brune senfeksen
- 1/2 teaspoon fynsume sâlt
- 1/4 beker hinget cilantro (fakultatyf)
Hoe't it is
- Slaen de beide ein fan 'e squash ôf. Set it op 'e nij op ien fan' e nij flakke oerflakken en brûk in skerpe mûle om de hoarnen te slaan, slaan fan boppe nei ûnderen en weromsette om it squash oant it hiele rind ôfsletten is - it maklik te sjen wêr't de rind einlings en squash begjint mei dizze metoade. (Jo kinne ek knooppunt-squash skilje mei in fekânsje-peeler - dat nimt in pear op elke sektor, mar it wurket as jo it foarkomme.)
- Ienris it is skele, slach de squash yn 'e heale lingte. Brûk in grutte spoon om de fibrous "guten" en sieds út te skodzjen. Ferjit de "guten," mar wite dat jo de sieds krektje as krukken sied, as jo wolle. Kieze de squash yn bite-grutte stikken en sette ôf.
- Peel en feitsje it knoftsje feilich; skelpen en skjinje of feint de ginger. Set beide by elkoar.
- Yn in grutte brânpanne of pot, heulje de oalje oer middelste heuvel. Snoeie siedsjes , dekken en koekje foardat jo se "pop" hearre, sawat 2 minuten. Foegje de knoflook en ingel oan en kieze, rimje, oant ûneven en smaak, sawat 1 minút.
- Foegje it squash, sâlt, en 1/2 pup wetter. Slaen om te kombinearjen, te dekken en te koekjen, te foarkarren, oant de squash tender is, sawat 15 minuten. Meitsje in oseaak of sawat ekstra wetter, as it nedich is, de squash te hâlden fan 'e pan.
- Add the cilantro, if you like, and stir to combine.
It kastiel is hjit of waarm, en wit dat it geweldich moai hâldt as it mei foarkommen is en yn in waarm keukje set, en it makket it in goeie kar foar de faktoetsje of oare ynteressante senario's.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 81 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 212 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |