15 Winter Squash en Pumpkins Varieties

01 of 15

15 Glorious Winter Squash

Winter-squash hat dik, hurd skelpen dy't it sûte, rikke fleis beskermje, yn hokker docht se geweldige opslach griente. Guon farianten binne jierliks ​​beskikber, mar har natuerlik seizoen rint fan letjierren oant mid-winter. Klik op 'e nij om te learen oer ferskate soarten fan' e winter-squash en pompoen, fan hûs-acorn-squash oant magyske poppenkoeken om wûnderlik foarmje turban-squash.

Kwa wat fan ferskaat fan winterske squash of kertier dy 't jo kieze, altyd kieze winterske squash dy't swier binne foar har grutte. Sjoch dan hoe't wy it winterskok kekje en fine geweldige resepten foar squash en pompoenen!

02 of 15

Acorn Squash

Oant de resinte ferheging fan populêrens fan 'e butternut-squash, acorn squash wiene it meast foardielige squash yn' t de Feriene Steaten. Se binne in geweldige all-around-squash, mei in fochtich, swiete, tenderfleur. Se binne goed foar roasterjen, bakjen, dûmmen, mashing, en sûgje. Lytsere binne perfekt foar iten en meitsje in geweldige fegetaryske haadkursus foar spesjale gelegenheden lykas Thanksgiving.

Acorn-squash is rûn, mei sels wynmûnen om it hiele squash. Se binne meast donkere griene, mei gelokkige splitsjes fan oranje en giel. It fleis is in lyts gielelike koarch oranje. Se tendje te wachtsjen tusken 12 ounces en 2 pûn.

03 of 15

Blue Hokkaido Pumpkin

Blau Hokkaido squash (in soarte krukken) binne ien fan myn favoryt. As as de griene blauwe hûd oan 'e ljochte oranje fleur wie gjin ferkeappunt allinich (en it is yn myn eagen), dizze squash hat in prachtich subtyl sûch en djip nuttige smaak dy't op syn eigen better stiet as elke winterkast.

Fearje mei in bytsje sâlt en bûter, is it Blue Hokkaido lekker. It makket ek in prachtich gefaar foar in dramatyske stikken squash en har fleis makket moai yn bakte goed of sop. Blau Hokkaidos binne myn favorite winterske squash om te brûken foar Mushroom Cream Stuffed Squash .

04 of 15

Butternut Squash

Butternut squash is de sûchste winterkast. It fleis is dicht en focht en hat in pear siedden; syn skelp is vergelykend düne en maklik te skodzjen. It is in mannichfâldich squash dy't riist, en saút snel. Bêste fan alles is smoardielen en puren, sûnder dikke stranden of fibrous bits, makket it perfekt foar sûpen, lykas dizze Perfect Butternut Squash Suppe .

Butternut squash is in lingjende pearfoarm mei blaue tan-skel en helle oranjefleur. Se gewoanwei tusken 2 en 3 pûnen weagje.

05 of 15

Cheese Pumpkins

De fûle en magyske foarm fan tsiispumpkes betsjut dat se faak binne, mei Rouge Vif d'Etampes pompoenen, neamd "Cinderella pompoenen", om't men se maklik makket dat se ynienen in plakje yn '

Koe koarpen hawwe in prachtich swiete en fêste fleis, perfekt foar roasting.

06 of 15

Delicata Squash

Delicata squash is lyts, lekkere, en friske stripteare yn helder giel, donkergrien en oranje. De peel is útsûnderlik dún en is feitlik geniete (hoewol in soad, ynklusyf my, kieze net te dielen). Troch syn dûnte hûd hâldt it lykwols net sa lang of sa maklik as oare winterkast. Kontrolearje Delikatas foar blazers, besunigings, en sêne spots foar it keapjen. It fleis is suvel, nuttich, en wat droeger as oare squash mei in mienskiplike smaak. It is benammen lekker yn roast mei bûter of opboud en bakt.

Delikate squash neamt minder as in pûn.

07 of 15

Hubbard Squash

Hubbard-squash kin guon fan 'e grutste winter-squash wurde fine (njonken fjilden koarners, dat is), de lytste noch grave de grutste fan' e butternut-squash. Se binne lichte tearfoarmige mei donkere griene oant brede greate blauwe skins.

Troch har grutte bedekken wurde faak ferkocht yn pre-snuorje en siedde skuon fan in grutte oantreklike hûske koekjes. Hubbarden binne opmerklik seldsum mei in dúdlike currumke smaak. Se snoeien as se opslein binne en har ekstra dikke hûd helpt harren troch de winter te hâlden (oant fiif moanne as se goed kâld en droech hâlde). Hubbard-squash binne op har bêste as roast. Probearje se mei rozemary en swarte piper of smaak te iten en dêrnei mei in protte bûter en waarme sieraden as kimen of nutmeg.

Hubbarden binne sa grut, dat jo kinne hawwe oerbliuwsels, yn hokker gefal kinne jo maklik in leuke winterkeppel spice cake meitsje . Yum.

08 of 15

Kabocha Squash

Kabocha-squash hat in remarklik swiete en tenderfleur mei in wat nuttige smaak. De skelp is echt mear fan in reade en is min te knipen. It dichte, glêd, swiete fleis is sa lekker, it needsaaklik is in lyts fûgel yn 'e tarieding. Roasting it of sliepen en it bakken mei in bytsje bûter of oalje en sâlt binne allegear dit leuke squash nedich. It heule fleis hold ek syn foarm mei gekocht, sels yn floeistoffers, dat makket it perfekt foar it gebrûk as stiennen yn sûpen of fersierde gerjochten. It pear goed mei ginger en sesam.

Kabocha-squash binne grut, rûn, en knappe. Se binne donkere griene en mutteleare, faak mei mûlke hûd en meitsje prachtige tafelûntwerp oant se kocht binne.

09 of 15

Reade Kuri Pumpkins / Hokkaido Squash

De red Kuri squash, ek wol Hokkaido squash hjit, sjocht derút as in lytse, rote oranje krukken sûnder de djippe riden yn 'e kanten. It fleis is helder oranje en hat in seldsume, wat nuttige smaak. It fleis is goed yn sûpen of bakke guod, en de lytse grutte fan Red Kuri makket it perfekt foar stof en roasting.

Dit spiisde bitterkastavearretwurk wurket mei in soad frije winterkast, mar is benammen lekker mei de nuttige smaak fan Red Kuri.

10 fan 15

Rouge Vif d'Etampes Pumpkins

Rouge Vif d'Etampes pompoenen binne in briljant rot-oranje kleur dy't magysk genôch wêze soe, mar se binne ek geweldich rûn en knappe. De kombinaasje hat har de bynamme "Cinderella pompoenen" jûn (in namme ek jûn oan 'e meldere kleurde tsiiske kroechkin). Ik wit dat ik winskje soe ien yn in koetsje sette en my nei in bal ride!

De grutte kleur bliuwt op 'e binnenkant fan Rouge Vif d'Etampes pompoenen, dy't perfekt binne foar roasting.

11 fan 15

Spaghetti Squash

Spaghetti-squash is alles oer de tekstuer. Eartiids kocht it fleis útinoar yn dikke, lichte knikke, noodleartige siden (sjoch hoe't it dien is yn 'e How to Cook Spaghetti Squash ). In protte minsken dienen dêrtroch mei tomaten saus. Ik fyn it net dat it bêste gebrûk is fan dizze mild en iennich lytse sûchdekker.

Ynstee dêrnei besykje it roasted spaghetti-squash mei in bytsje bûter en sâlt. Of, brûk de strands mear as rice nodels yn dit Spicy Spaghetti Squash "Noodles" mei Pork . It is ek lekker kocht yn in gratin of casserole yn in kromme saus of mei in protte tsiis, lykas yn dit swoon-wurdige spaghetti-squash mei Jalapeño Cream .

Spaghetti-squash binne grut, gewicht tusken 3 en 5 pûn, mei wite giele wyt-wite hûd.

12 of 15

Sûkerpier en oare sûchke pomers

Pumpkins! Ja, pompoenen binne winterske squash. Fjoertuorren, lykas dyjingen dy't brûkt wurde foar jack o 'lanternen, hawwe droech, smaakfless. Se kinne brûkt wurde as bakke tureens foar soap, mar binne benammen bêste foar plakken en dekoraasje. Guon fariëts kinne lykwols yn 'e rin fan' e rin fan ' Sjoch foar Frânske soarten lykas Rouge Vif d'Etampes, oare kermisken mei de namme "Cinderella" pompoenen (lykas tsiispaten, Blue Hokkaido, en Red Kuri.

"Sûpe ar pie" en oare lytsere, sûpe pompoenen meitsje foar grutte iten en kinne gewoan brûkt wurde as Acorn Squash. De lytsere eksimplaren kinne ôfhelle wurde, smakke oant tender, en folle mei smaakfarders of lytse dielen fan soap foar in spannende dinerpartij behannelje.

Sjoch foar poppen dy't mei sûker markearje, sûker, of tsiiske poppen. Jo kinne bakke, roast, mash, of puebje dizze iten koarpen krekt as oare winterkast.

13 of 15

Sweet dumpling Squash

De giele hûd mei ljochte oranje of djippe griene streken makket dat lytse, skriklike aardige kjeld hurd om te ferset. It fleis is starchy mei in licht mais smaak. De lytse grutte makket har perfekt foar stof en roasting.

14 of 15

Turban Squash

Turban-squash komt yn moaie, ûnregelmjittige, turbanfoarmen en in mannichfâldige griene, oranje, en giele kleuren. Se ha ynteressearre búkhûd en wurde breed brûkt as dekoraasje. Se kinne, yn tsjinstelling ta dekorative kûrden, wurde roast en iten. Se hawwe in flierige teksture dy't goed wurket yn sûpen, en grutte makliker meitsje geweldige sûkerboarnen doe't se roazele oant tender en fol mei sop.

Turban-squash hat in miljeftich fleis dat goed nimt oan in breed oanbod fan kondysjes.

15 of 15

White Pumpkins

Guon wyt koartswinen binne gewoane wyld fjilden koarnsters en binne benammen brûkt foar dekoraasjes en karjen. Oaren, lykwols, binne nije of heirloom fariëzen dy't foar sûch en lekker ite meitsje. Tink derom dat harren flêsk tenei yn it giele oant mild oranjespektrum, net wite as har bûtenkant.