Begjin mei dizze basis-buttenût-squash-soap-resepsje en brûk dan ien fan 'e farianten en garnishes hjirûnder - of jo eigen flair taheakje - om jo eigen ferzje fan de perfekte Butternut Squash Suppe te meitsjen .
Wolle jo mear leaflike sûpreizen? Skeakelje op Chill-Chasing Fall Soups, Fresh Spring Soups , Koeiende Soups , en Warming Winter Soups.
Wat jo moatte hawwe
- 2 grutte butternût-squash (sawat 4 1/2 pûn) of 4 pûnen skelpen en slaefde knooppunt-squash
- 2 gemiddelde onions
- 3 knokjes knokjes (fakultatyf)
- 3 Tafelgroepen bûter of grienôffalje
- 1/2 teaspoon fynsume sâltwinning plus smaak
- 8 beker
- Hüsebrühe oder
- griente bou
Hoe't it is
- Halve, sied, skelpje en kubje de butternut-squash . Set aside.
- Halve, skodzje en sûpe de sipel . Meitsje de knoflook, as jo it brûke.
- Heakje in grutte pot op hege middel. Foegje de bûter of oalje en de snaaks. Sprinkle mei 1/2 teaspoon sâlt. Koken, sa no en dan, oant de ûne is sêft, sawat 3 minuten.
- Foegje de knoflook en koekje oant geur, ûngefear 1 minút.
- Add the squash and the broth. Bring in ko. Ofdrukke, ferheegje de waarmte nei in simmer, en kooe oant de squash is tige tender, sa'n 20 minuten.
- Oerstjinne lytse partijen nei in blender. Hâld in keukentúch oer de boppekant (om ferbrannen te foarkommen) en wint oant folslein en hielendal glêd, 2 oant 3 minuten per pakket.
- Sop de sop nei de pot en set mear sâlje foar smaak.
Garnen en farianten
Klassike garnearret foar Butternut Squash Suppe ynklusyf in puppel fan sûker, glêde yoghurt of krême fruity. In sprinkle fan sûchdier cilantro of thyme is ek lekker. In pear oare opsjes:
- Smaak: Foegje 1/3 oant 1/2 bakje swiere smaak nei mingd en sanft waarm oant it waarm wurdt troch.
- Spicy: Foegje 1 happe jalapeno en 1/4 teaspoon cayenne mei de knoflook. Rêdje oant op 'e 1/4 beker brea sûker oan' e ein. As jo wolle, smaak is ek in noflike oanfolling ta dizze ferzje.
- Roasted: Roasting konsintrearret de smaak fan it griente. Jo kinne dizze metoade brûke mei ien fan 'e oare smaakkombinaasjes dy jo wolle. Set halve en siedende squash cut-side-ûnder yn in grutte pan. Arrangeare halde, skelke ounjes en knokke om 'e squash. Bliuw yn 1 beker en roast yn in 375 ° F oven oant heul tender, sa'n 30 minuten. Lit koart ljochtsje. Skûlje it squashfleur út 'e skelp en set it yn in blender, tegearre mei de űnsen en knoflook en oerbliuwende brún.
- Gingery: Foech ien 1 kielpiet oanfiede friske ingel en 1 teelappe grûnoediger mei de knoflook. Meitsje it sels gingery-er troch 4 lûkte kij yn 'e bûter yn in lyts briede pan. Koekje oant it ljocht brún draait en tafoegje 1 oseaap reid frisse ginger. Swirlje de gingerbloed oan boppe fan elke tsjinst.
- Warmrestaurants: Foegje in kombinaasje fan 1/4 teaspoon elke grûnknoe, kardamon, mûzelmûte, grûnoediger, sâlt, en / of swarte piper mei de knoflook.
- Folle Squash! Kies út oant 2 pûnen fan 'e butternûte- squash mei suiker-kroanboer of acorn-squash .
- Protein ynpakt: Whirl oant 8 ounse sêfte siele of siele tofu yn 'e sop. Soargje derfoar dat it yn in blender of it fiedsprojekt foar in folsleine minuere of sa falt om de tofu folslein yn te nimmen foar in echt glêd en smaaklike sop .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 283 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,169 mg |
| Koarohydraten | 51 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |