01 of 08
Start mei in bedriuw, Smooth Onion
Folsleine giele ûnein. Molly Watson Der binne tiden wêryn iens ûndergrûn lûkjes binne wichtich foar súkses fan in resept: reitsje friesen en sautieren, tarten en quiches, en oare keuken wêr't de stikken fan lûd sichtber wurde yn 'e finale skûtel of dêr't ek sels it keatsjen is. De folgjende metoade is de klassike cheftechniek om evenjes opknappe. It kin in lyts bytsje praktyk nimme, mar it is it wurd te behearjen - it meitsjen fan takomstige koken sil dat alles folle makliker meitsje.
Ynienen binne grutte sponge grienten, as se yn in kâld, donker plak pleatse wurde. As se úthâlde wurde oan heul of ljocht, ferneare se flugger. Sjoch foar lûkjes mei glêd skien, dy't swier binne foar harren grutte, en dat binne tige fêst.
(As jo gewoan snoeide űnderliningen nedich binne, gean hjir .)
02 of 08
Trim de Onion
Onion, Trimmed. Molly Watson Brûk in tige skerpe mûle om de rôch en stiennen ein fan 'e sipel ôf te knipen en te ûntdekken. De sűne hat net in flakke kant om it noch op te setten, dus ekstra warskôging útsette en hâld it fêst.
En ja, jo wolle in tige skerpe mes. De besunigings binne skjinner en it is feiliger. Ja, feiliger. De skerpe klomp sil krekt rjochts troch de ûnnoed, wylst in dikke blêd wierskynlik slipket en snijt.
03 of 08
Snel de bôle yn 'e heul
Onion Cut In Half. Molly Watson Set de getroude sipel op ien fan 'e flakke siden en dan snel it yn' e heale lingte troch it wâldende ein, dat de halven inoar hâlden sil.
04 of 08
Peil de ûne
Peeled Onion. Molly Watson Peil de ûle, elkoar en allinich de papierhûd en it eksterleaze lienje foarkomme as it nedich is om de hiele hûd út te heljen. (Dit dwaan ûnder flugge wetter kin alle papier-bitsen makliker meitsje en de triennen yn it proses fergrutsje as jo gefoelich binne foar űnders.)
05 of 08
Meitsje horizontale besunigingen yn 'e loft
Onion, horizontale besunigingen. Molly Watson Hâld de leuk steady troch te drukken mei de palm fan 'e hân of sertifisearje troch it wâldende ein. Mei itselde heule tige skerpe mjit meitsje seker horizontale besunigingen yn 'e sipel, wêrtroch it wâldende yntakt is.
De horizontale besunigings dy't jo meitsje sille beskiedzje wat it lyts de lêste sop is, meitsje sa folle horizontale besunigings safolle ôfdrukt as de grutte snoop dy't jo oan it ein wolle. As jo nei de finale komme, boppe ôfnakke, hâld de ûnnoazele troch it noch-yntakte rootsende.
06 van 08
Meitsje Vertical Cuts yn de ûne
Fertikaal fertsjinnet yn in Onion. Molly Watson It hâlden fan jo finger tips oan 'e root-ein om it lûd stil te hâlden en jo fingers út' e wei te hâlden, in tige skerpe mjit brûke om yn 'e sipel lans yn' e lûk te meitsjen, opnij omtinken te hâlden om it fûnen yntakt te hâlden (en sa hâlde de onion heal byinoar).
Lykas de horizontale besunigingen helpt it nûmer en ôfstân fan 'e lingte besunigings de grutte fan' e lêste skip, dus makket se dus.
07 of 08
Snel de bôle trochinoar
Kneppelje in leuk. Molly Watson Hâld de ûnein troch de woartel en snel de ûne oan 'e krús-resultaat yn in perfekt iens bylde loft!
08 of 08
Tsjeppe ûnnes
Onion Molly Watson Wekje op 'e skientme en iensumens fan jo sniene lijen! Dan brûke se yn 'e resept fan jo keuze, wierskynlik dat se koekje en kofje folle.