Brún en bûterfûgels binne ien fan myn favorite kokumberoargers, en se meitsje poerbêste jeften foar freonen en famylje. Ik fyn it in pear reade piper yn myn pylken, mar jo kinne it útlitte of in bytsje mear taheakje.
Of sjoch op dizze resepsje foar brea en bûterbeie, wêrtroch ek kleurere reade glêzen poppen en makket 7 oant 8 pintsjes.
Wat jo moatte hawwe
- 4 pûnen ynkommende komkommers
- 1 grutte sipel (kwartier en slikke sawat 1/4-inke dikke)
- 1/3 bekering sâlt
- 3 tûke mei siedig
- 2 1/2 beker sûker
- 1 teelike koarmerk
- 1/2 teelokelselselder
- 1 1/2 jetstiennen sânfeartsamen
- Opsjoneel: 1/4 teelappe read poppen flak
Hoe't it is
- Wissigje komkommers en ôfkeare de ein. Slice krúsdyk yn 1/8-inch skippen. Slach yn in grutte skelder mei de sâlte en sûchslies; Dei mei sa'n 4 oant 6 beker iisklubkes.
- Bliuw de bolle ôf en lit 4 oeren stean of oernachtich frije.
- It siedende wetterbad meitsje . Foegje wetter oan in grutte kanaalopfang mei plank en waarm nei ûngefear 180 F. It wetter moat heech genôch wêze om minstens 1 inch boppe de folle jellen te wêzen. Ik haw gewoanlik sa healwei iten en ik hâld in wetterkessel of pot fan siedende wetter op in oar liener om te sakje oan 'e kanaalpot as nedich.
- Waskje glêzen grûn en waarm wetter yn in lyts bűn; lit de linnen yn 'e sauspan en bring it hast oan' e ko; Hegere waarmte oant tige leech om de linnen te hâlden.
- Draait de kikkersmikking yn in grutte kolander en spielje mei kâld wetter.
- Yn in grutte, netreaktive pot oer middelhehe, kombinearje de oerbleaune yngrediïnten en bringe in ko. Foegje it drained kikkersmjitting oan en brokje nei in ko.
- Mei in slottige lepper loslitte de pylgels yn taretbere smaak. Lûk de flüssigens yn krûden, dield it iens ûnder de glêsjes. Mei in skjinne fûle tún (ik hâld in lytse skelder of beker fan it gekke wetter wetter foar dizze stap), wipje alle dripen om de rimen fan 'e kranen, en dûke dan mei 2 stuktklokken. In lidlifter komt yn handich om de flakke lidden út it wetter te krijen, of jo kinne tongen brûke. Rjochtsje de rinnen op ringen fêst mar bewarje net.
- Meitsje folle jellen yn it taretende siedende wetterbad, itjinge mear hjittende wetter as it nedich is om it wetter oant 1 inch boppe de krûden te bringen. Bring it wetter nei in ko. Cover en fierder sied foar 10 minuten.
- Lûk de glês út it wetter en pleatst op in rack om koel te meitsjen.
- Jo kinne se fuort genietsje, mar foar bêste smaakûntwikkeling, de pylgels yn in kâld, tsjuster plak opslaan foar minstens 3 oant 4 wiken.
Dill Pickles, Hamburger Slices
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 25 |
| Total Fat | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Koarohydraten | 6 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |